Lohdeel التقليدية على Föhr يغلق الإفلاس - ماذا الآن؟

Lohdeel التقليدية على Föhr يغلق الإفلاس - ماذا الآن؟

Nieblum, Deutschland - كان على "Lohdeel" التقليدي في Nieblum في جزيرة فوران الشمالية الفريسية الإغلاق مرة أخرى. كـ moin.de يأتي هذا الإغلاق قبل فترة وجيزة من موسم الذروة على بحر الشمال ، حيث يوجد عادة العديد من الضيوف. علامة على الباب الأمامي تُعلم الزوار: "حتى إشعار آخر". يتم إلغاء الحجوزات ويظل الهاتف صامتًا.

أظهر نظرة على آخر وقت تشغيل أن "Lohdeel" قد عاد إلى العمل منذ يوليو 2024 ، لكن الإحياء أثبت أنه غير مستدام. قبل الإغلاق ، عمل موظفان فقط ومتدرب في المطعم. أصيب صاحب المبنى ، هولي بولسن ، بخيبة أمل من التطورات. كانت تدير المنزل منذ عام 2006 وأدارت المطعم لفترة طويلة. على مر السنين ، كان لدى "Lohdeel" العديد من التغييرات في المستأجرين ، على الرغم من أن التزام المشغلين لم يكن طويلًا على المدى الطويل.

مفهوم وصعوبات جديدة

لم يرغب المزيج في المطبخ الألماني والفرنسي الشمالي في جلب النجاح المالي. هذا يفاجئ العديد من الضيوف العاديين الذين عانوا من المطعم باعتباره ممتعًا وممتعًا ، حتى في موسم البرد. على الرغم من الأوقات الصعبة ، أكد هولي بولسن أن "Lohdeel" يجب أن يستمر في كوكبة الموظفين الآخرين. ومع ذلك ، فإن وقتًا محددًا لإعادة فتحه غير مؤكد حاليًا بعد عدم تجديد الغرف حتى عام 2024. "لتعويض الأمر يستغرق وقتًا وتخطيطًا ،" يمكنك القول.

في تجارة تقديم الطعام ، ومع ذلك ، فإن الوضع متوتر بشكل خاص. كـ shz.de ، وليس فقط على föhrtntted. إن أزمات السنوات الأخيرة ، وخاصة بسبب التضخم وزيادة التكاليف ، تهتم بشدة بالقطاع. في الفترة من 2022 إلى 2023 ، كانت هناك زيادة في حالات الإفلاس في تجارة تقديم الطعام بنسبة 27 ٪. هذا في المقام الأول على حساب الشركات الشابة التي يبلغ عمرها خمس سنوات كحد أقصى.

السياق الإقليمي

المتأثر بشكل خاص هو Schleswig-Holstein مع زيادة في الإفلاس بنسبة 65 ٪. لقد تغير الإطار الاقتصادي بشكل كبير ، وقد أدى زيادة ضريبة المبيعات للأطباق إلى زيادة تعقيد الوضع. مع التحديات المستمرة وخطر موجة أخرى ، ترى الصناعة نفسها في خطر ، مثل "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000-- 2020"

لا يزال مستقبل "Lohdeel" غير مؤكد ، لكن أمل إعادة التشغيل على قيد الحياة مع Holle Paulsen والمجتمع. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف سيستمر هذا المطعم التقليدي وما إذا كان بإمكانه فتح أبواب الضيوف الجياع قريبًا.