Традиционният ресторант Lohdeel на Föhr затваря след фалит – какво сега?

Традиционният ресторант Lohdeel на Föhr затваря след фалит – какво сега?

Традиционният ресторант „Lohdeel“ в Nieblum на севернофризийския остров Föhr трябваше да затвори отново. как moin.de съобщава, наемателят Мартин Мьоринг е подал молба за банкрут. Това затваряне идва точно преди високия сезон на Северно море, където обикновено има много гости. Табела на входната врата информира посетителите: „Затворено до второ нареждане“. Резервациите се анулират и телефонът остава без звук.

Поглед към последния оперативен период показва, че „Lohdeel“ отново е в експлоатация от юли 2024 г., но възстановяването се оказа неустойчиво. Преди затварянето в ресторанта работеха само двама служители и един стажант. Собственикът на сградата, Холе Полсен, изрази разочарование от развитието. Тя управлява къщата от 2006 г. и дълго време сама управляваше ресторанта. През годините „Lohdeel” претърпя многобройни промени в наемателите, въпреки че ангажиментът на операторите често не трае дълго.

Нова концепция и трудности

Гастрономическата комбинация от северногерманска и френска кухня не донесе очаквания финансов успех. Това изненадва много редовни гости, които намират ресторанта за приятен и добре посещаван, дори и през студения сезон. Въпреки трудните времена, Holle Paulsen увери, че „Lohdeel” ще продължи с различен персонал. Конкретната дата за повторно отваряне обаче остава несигурна, тъй като стаите няма да бъдат реновирани до 2024 г. „Да го направиш добре отнема време и планиране“, може да кажете.

В момента обаче ситуацията в ресторантьорството е особено напрегната. как shz.de доклади, много ресторанти, не само на Föhr, са изправени пред екзистенциални предизвикателства. Кризите от последните няколко години, особено поради инфлацията и увеличените разходи, удариха силно сектора. В периода от 2022 г. до 2023 г. има 27% ръст на фалитите на ресторанти. Това е особено за сметка на млади компании, които са на не повече от пет години.

Регионален контекст

Шлезвиг-Холщайн е особено засегнат с 65% увеличение на фалитите. Икономическата среда се промени драстично и увеличаването на данъка върху продажбите на храни допълнително усложни ситуацията. С постоянни предизвикателства и риск от нова вълна от затваряния, индустрията се оказва изложена на риск Кредитна реформа обясни.

Бъдещето на “Lohdeel” остава несигурно, но надеждата за ново начало е жива сред Holle Paulsen и общността. Ще бъде интересно да видим какво ще се случи с този традиционен ресторант и дали скоро отново ще може да отвори врати за гладни гости.