Tradiční lohdeel na Föhr uzavírá bankrot - co teď?

Pohled na poslední provozní dobu ukazuje, že „Lohdeel“ je od července 2024 zpět do provozu, ale oživení se ukázalo jako udržitelné. Před uzavřením pracovali v restauraci pouze dva zaměstnanci a praktikant. Majitel budovy, Holle Paulsen, byl zklamán vývojem. Dům provozuje od roku 2006 a restauraci spravuje po dlouhou dobu. V průběhu let měl „Lohdeel“ četné změny nájemců, ačkoli závazek provozovatelů nebyl často dlouhodobý.

Nový koncept a obtíže

Gastronomická směs severní němčiny a francouzské kuchyně nechtěla přinést naději -pro finanční úspěch. To překvapí mnoho pravidelných hostů, kteří zažili restauraci jako příjemnou a dobře navštěvovanou, dokonce i v chladném období. Navzdory obtížným dobám Holle Paulsen ujistila, že „lohdeel“ by měl pokračovat v jiných personálních konstelacích. Specifický čas na opětovné otevření je však v současné době nejistý poté, co místnosti nebyly zrekonstruovány až do roku 2024. „Chcete -li to nahradit čas a plánování,“ dalo by se říci.