Tradiční restaurace Lohdeel na Föhr se po bankrotu zavírá – co teď?

Tradiční restaurace Lohdeel na Föhr se po bankrotu zavírá – co teď?

Tradiční restaurace „Lohdeel“ v Nieblumu na severofríském ostrově Föhr musela znovu zavřít. Jak moin.de hlásí, nájemce Martin Möhring podal návrh na konkurz. Toto uzavření přichází těsně před hlavní sezónou na Severním moři, kde je obvykle mnoho hostů. Cedule na vstupních dveřích informuje návštěvníky: „Do odvolání zavřeno“. Rezervace se ruší a telefon mlčí.

Pohled na poslední provozní období ukazuje, že „Lohdeel“ je opět v provozu od července 2024, ale oživení se ukázalo jako neudržitelné. Před uzavřením v restauraci pracovali pouze dva zaměstnanci a jeden praktikant. Majitel budovy Holle Paulsen vyjádřil zklamání nad vývojem. Dům vede od roku 2006 a restauraci dlouhodobě vede sama. V průběhu let prošel „Lohdeel“ četnými změnami nájemců, i když závazek provozovatelů často netrval dlouho.

Nový koncept a potíže

Gastronomický mix severoněmecké a francouzské kuchyně nepřinesl očekávaný finanční úspěch. To překvapuje mnoho stálých hostů, kteří shledali restauraci příjemnou a dobře navštěvovanou i v chladném období. Navzdory těžkým časům Holle Paulsen ujistil, že „Lohdeel“ bude pokračovat s jinou personální konstelací. Konkrétní datum znovuotevření však zůstává nejisté, protože pokoje nebudou renovovány dříve než v roce 2024. „Udělat to dobře vyžaduje čas a plánování,“ řekli byste.

Situace v gastronomii je však v tuto chvíli obzvláště napjatá. Jak shz.de četné restaurace nejen na Föhru čelí existenčním výzvám. Krize posledních let, zejména kvůli inflaci a zvýšeným nákladům, tento sektor tvrdě zasáhly. V období 2022 až 2023 došlo k 27% nárůstu bankrotů restaurací. A to zejména na úkor mladých společností, které nejsou starší než pět let.

Regionální kontext

Postiženo je zejména Šlesvicko-Holštýnsko s 65% nárůstem bankrotů. Ekonomické prostředí se drasticky změnilo a situaci ještě zkomplikovalo zvýšení daně z prodeje potravin. Vzhledem k neustálým výzvám a riziku další vlny uzavření se průmysl ocitá v ohrožení Úvěrová reforma vysvětlil.

Budoucnost „Lohdeel“ zůstává nejistá, ale naděje na nový začátek mezi Holle Paulsen a komunitou žije. Bude zajímavé sledovat, co se s touto tradiční restaurací stane dál a zda brzy opět otevře své dveře hladovým hostům.