Traditionel Lohdeel på Föhr lukker konkurs - hvad nu?

Traditionel Lohdeel på Föhr lukker konkurs - hvad nu?

Nieblum, Deutschland - Den traditionelle "Lohdeel" i Nieblum på den nordfrisiske ø Föhr måtte lukke igen. Som moin.de , lejer Martin Möhring har registreret konkurs. Denne lukning kommer kort før højsæsonen på Nordsøen, hvor der normalt er mange gæster. Et skilt ved hoveddøren informerer de besøgende: "Indtil videre varsel". Reservationer annulleres, og telefonen forbliver tavs.

Et kig på den sidste driftstid viser, at "Lohdeel" har været tilbage i drift siden juli 2024, men genoplivningen viste sig at være ikke bæredygtig. Før lukningen arbejdede kun to ansatte og en praktikant i restauranten. Ejeren af ​​bygningen, Holle Paulsen, var skuffet over udviklingen. Hun har kørt huset siden 2006 og har administreret restauranten i lang tid. I årenes løb havde "Lohdeel" adskillige lejere ændringer, skønt operatørernes forpligtelse ofte ikke var langvarig.

nyt koncept og vanskeligheder

Den gastronomiske blanding af nordtysk og fransk køkken ønskede ikke at bringe det håbede -for økonomiske succes. Dette overrasker mange regelmæssige gæster, der oplevede restauranten som behagelig og godt søjet, selv i den kolde sæson. På trods af de vanskelige tider har Holle Paulsen forsikret om, at "lohdeel" skal fortsættes i andre personale konstellation. Imidlertid er et specifikt tidspunkt for en genåbning i øjeblikket usikker, efter at værelserne ikke blev renoveret før 2024. "For at kompensere for det tager tid og planlægning," kunne du sige.

I cateringhandelen er situationen imidlertid særlig anspændt. Som shz.de , adskillige restauranter, ikke kun på föhr konfronteret. De seneste års kriser, især på grund af inflation og øgede omkostninger, er stærkt optaget af sektoren. I perioden fra 2022 til 2023 var der en stigning i konkurser i cateringhandelen med 27%. Dette er primært på bekostning af unge virksomheder, der er maksimalt fem år gamle.

regional kontekst

især berørt er Schleswig-Holstein med en stigning i konkurs med 65%. Den økonomiske ramme har ændret sig drastisk, og en stigning i moms for retter har kompliceret situationen yderligere. Med konstante udfordringer og risikoen for en anden bølge ser industrien sig selv i fare, såsom "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000-- 2020"> Creditreform forklarede.

Fremtiden for "Lohdeel" forbliver usikker, men håbet om genstart lever med Holle Paulsen og samfundet. Det vil være interessant at se, hvordan denne traditionelle restaurant vil fortsætte, og om den snart kan åbne dørene for sultne gæster.