Lohdeel tradicional en Föhr se cierra en bancarrota: ¿qué ahora?

Lohdeel tradicional en Föhr se cierra en bancarrota: ¿qué ahora?

Nieblum, Deutschland - El tradicional "Lohdeel" en Nieblum en la isla del norte de Frisian de Föhr tuvo que cerrar nuevamente. AS moin.de , inquilino Martin Möhring ha registrado bancarrota. Este cierre se produce poco antes de la temporada alta en el Mar del Norte, donde generalmente hay muchos invitados. Un letrero en la puerta principal informa a los visitantes: "Hasta el aviso adicional". Las reservas se cancelan y el teléfono permanece en silencio.

Una mirada al último tiempo operativo muestra que el "Lohdeel" ha vuelto a funcionar desde julio de 2024, pero el avivamiento demostró no ser sostenible. Antes del cierre, solo dos empleados y un aprendiz trabajaban en el restaurante. El propietario del edificio, Holle Paulsen, estaba decepcionado con los desarrollos. Ella ha estado dirigiendo la casa desde 2006 y ha manejado el restaurante durante mucho tiempo. Con los años, el "Lohdeel" tuvo numerosos cambios de inquilinos, aunque el compromiso de los operadores a menudo no era largo.

Nuevo concepto y dificultades

La mezcla gastronómica de la cocina del norte de Alemania y Francia no quería traer el esperado éxito financiero. Esto sorprende a muchos invitados habituales que experimentaron el restaurante como agradable y bien atendido, incluso en la temporada de frío. A pesar de los tiempos difíciles, Holle Paulsen ha asegurado que el "lohdeel" debería continuarse en otro personal de la constelación. Sin embargo, un momento específico para una reapertura es actualmente incierto después de que las habitaciones no se renovaron hasta 2024 ". Para compensar su tiempo y planificación", se podría decir.

En el comercio de catering, sin embargo, la situación es particularmente tensa. AS shz.de , numerosos restaurantes, no solo en freöhronsonted. Las crisis de los últimos años, en particular debido a la inflación y al aumento de los costos, están fuertemente preocupados por el sector. En el período de 2022 a 2023, hubo un aumento en las quiebras en el comercio de catering en un 27%. Esto es principalmente a expensas de compañías jóvenes que tienen un máximo de cinco años.

contexto regional

particularmente afectado es Schleswig-Holstein con un aumento en la bancarrota en un 65%. El marco económico ha cambiado drásticamente, y un aumento en el impuesto sobre las ventas para los platos ha complicado aún más la situación. Con desafíos constantes y el riesgo de otra ola, la industria se ve en riesgo, como "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungengen-fachbeitraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000-- 2020"> acreditado a la acreditada explicada.

El futuro de "Lohdeel" sigue siendo incierto, pero la esperanza de reiniciar está viva con Holle Paulsen y la comunidad. Será interesante ver cómo continuará este restaurante tradicional y si pronto puede abrir las puertas para invitados hambrientos.