Perinteinen Lohdeel Föhrissä sulkee konkurssin - mitä nyt?

Perinteinen Lohdeel Föhrissä sulkee konkurssin - mitä nyt?

Nieblum, Deutschland - Perinteisen "Lohdeel" Nieblumissa Pohjois -Föhrin saarella oli suljettava uudelleen. Kuten moin.de , Tenant Martin Möhring on rekisteröity. Tämä sulkeminen tapahtuu vähän ennen Pohjanmeren sesonkiaikaa, jossa vieraita on yleensä paljon. Etuovella oleva merkki ilmoittaa vierailijoille: "Toisaalta varoitukseen". Varaukset peruutetaan ja puhelin pysyy hiljaa.

Katsaus viimeiseen toimintaaikaan osoittaa, että "Lohdeel" on palannut toimintaan heinäkuusta 2024 lähtien, mutta herätys osoittautui kestäväksi. Ennen sulkemista vain kaksi työntekijää ja harjoittelija työskentelivät ravintolassa. Rakennuksen omistaja Holle Paulsen oli pettynyt kehitykseen. Hän on johtanut taloa vuodesta 2006 ja hallinnut ravintolaa pitkään. Vuosien varrella "Lohdeelillä" oli useita vuokralaisten muutoksia, vaikka operaattoreiden sitoutuminen ei ollut usein pitkään.

uusi käsite ja vaikeudet

Pohjois -saksan ja ranskalaisen keittiön gastronominen sekoitus ei halunnut tuoda toivottua taloudellista menestystä. Tämä yllättää monia säännöllisiä vieraita, jotka kokivat ravintolan miellyttävinä ja hyvin, jopa kylmällä kaudella. Vaikeista ajoista huolimatta Holle Paulsen on vakuuttanut, että "Lohdeel" tulisi jatkaa muussa henkilöstön tähdistössä. Erityinen aika uudelleen avaamiseen on kuitenkin tällä hetkellä epävarma sen jälkeen, kun huoneet on kunnostettu vasta vuonna 2024. "Sen korvaamiseksi vie aikaa ja suunnittelua", voisit sanoa.

catering -kaupassa tilanne on kuitenkin erityisen kireä. Kuten shz.de , lukuisat ravintolat, ei vain föhr-shz. Viime vuosien kriisit, etenkin inflaation ja lisääntyneiden kustannusten takia, ovat vahvasti huolissaan alasta. Ajanjaksolla 2022 - 2023 Catering -kaupassa lisääntyi konkursseja 27%. Tämä on pääasiassa nuorten yritysten kustannuksella, jotka ovat korkeintaan viisi vuotta vanhoja.

alueellinen konteksti

Erityisesti vaikuttaa Schleswig-Holsteinin, jonka konkurssi kasvaa 65%. Taloudellinen kehys on muuttunut rajusti, ja ruokien myyntiveron korotus on edelleen monimutkaistanut tilannetta. Jatkuvasti haasteilla ja toisen aallon riskillä teollisuus näkee itsensä riskissä, kuten "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnunggengen-fachbeitraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000-- 2020"> luotto-arvon selitetty.

Lohdeelin tulevaisuus on edelleen epävarma, mutta uudelleenkäynnistyksen toivo on elossa Holle Paulsenin ja yhteisön kanssa. On mielenkiintoista nähdä, kuinka tämä perinteinen ravintola jatkuu ja pystyykö se pian avaamaan ovet nälkäisille vieraille.