Hagyományos Lohdeel a Föhr -en bezárja a csődöt - mi van most?

Hagyományos Lohdeel a Föhr -en bezárja a csődöt - mi van most?

Nieblum, Deutschland - A hagyományos "Lohdeel" -ben Nieblumban, az észak -fríz szigeten, Föhr -ben újra bezárnia kellett. As moin.de , a bél martin möging. Ez a bezárás nem sokkal az Északi -tenger főszezonja előtt érkezik, ahol általában sok vendég van. A bejárati ajtó jelzője tájékoztatja a látogatókat: "További értesítésig". A foglalásokat lemondják, és a telefon csendben marad.

A legutóbbi működési idő áttekintése azt mutatja, hogy a "Lohdeel" 2024 július óta működik, de az újjáéledés nem volt fenntarthatónak. A bezárás előtt csak két alkalmazott és egy gyakornok dolgozott az étteremben. Az épület tulajdonosa, Holle Paulsen csalódott volt a fejleményekben. 2006 óta üzemelteti a házat, és már régóta irányítja az éttermet. Az évek során a "Lohdeel" -nek számos változása volt a bérlőkben, bár az operátorok elkötelezettsége gyakran nem volt hosszú távú.

Új koncepció és nehézségek

Az észak -német és a francia konyha gasztronómiai keveréke nem akarta, hogy a remélhetőleg a pénzügyi sikerhez. Ez meglepte sok olyan rendszeres vendéget, akik az éttermet olyan kellemes és jól megcélozták, még a hideg évszakban is. A nehéz idők ellenére Holle Paulsen biztosította, hogy a "Lohdeel" -et folytatni kell más személyzeti csillagképben. Az újbóli megnyitás konkrét ideje azonban jelenleg bizonytalan, miután a szobákat 2024 -ig nem felújították. "Ahhoz, hogy pótolja az időt és a tervezést," mondhatnád.

A vendéglátó -kereskedelemben azonban a helyzet különösen feszült. As shz.de , nem csak a föhrontededededededededededededed. Az utóbbi évek válságai, különösen az infláció és a megnövekedett költségek miatt, határozottan foglalkoznak az ágazattal. A 2022 és 2023 közötti időszakban 27%-kal növekedett a vendéglátás -kereskedelemben. Ez elsősorban a legfeljebb öt éves fiatal vállalatok rovására történik.

regionális kontextus

Különösen érintett Schleswig-Holstein, a csőd 65%-kal növekedett. A gazdasági keret drasztikusan megváltozott, és az ételek forgalmi adójának növekedése tovább bonyolította a helyzetet. Az állandó kihívásokkal és egy másik hullám kockázatával az iparág veszélyezteti magát, mint például a "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000"> CreditReform .

A "Lohdeel" jövője továbbra is bizonytalan, de az újraindítás reménye életben van Holle Paulsen és a közösség mellett. Érdekes lesz látni, hogy ez a hagyományos étterem hogyan folytatódik, és hogy hamarosan kinyithatja -e az ajtókat az éhes vendégek számára.