Lohdeel tradizionale su Föhr chiude il fallimento - Cosa adesso?

Lohdeel tradizionale su Föhr chiude il fallimento - Cosa adesso?

Nieblum, Deutschland - Il tradizionale "Lohdeel" a Nieblum sull'isola frisiana del Nord di Föhr ha dovuto chiudere di nuovo. Come moin.de , Tenant Martin Möhring ha registrato un bancharia registrato. Questa chiusura arriva poco prima dell'alta stagione sul Mare del Nord, dove di solito ci sono molti ospiti. Un cartello alla porta d'ingresso informa i visitatori: "Fino ad ulteriore preavviso". Le prenotazioni vengono annullate e il telefono rimane in silenzio.

Uno sguardo all'ultimo tempo operativo mostra che il "Lohdeel" è tornato in funzione dal luglio 2024, ma il risveglio si è rivelato non sostenibile. Prima della chiusura, solo due dipendenti e un tirocinante lavoravano nel ristorante. Il proprietario dell'edificio, Holle Paulsen, è stato deluso dagli sviluppi. Ha gestito la casa dal 2006 e gestisce il ristorante per molto tempo. Nel corso degli anni, il "Lohdeel" ha avuto numerosi cambiamenti di inquilini, sebbene l'impegno degli operatori non fosse spesso a lungo termine.

Nuovo concetto e difficoltà

Il mix gastronomico della cucina della Germania settentrionale e francese non voleva portare il successo finanziario sperato. Ciò sorprende molti ospiti regolari che hanno vissuto il ristorante come piacevole e ben frequentato, anche nella stagione fredda. Nonostante i tempi difficili, Holle Paulsen ha assicurato che il "lohdeel" dovrebbe essere continuato in altre costellazioni del personale. Tuttavia, un momento specifico per una riapertura è attualmente incerto dopo che le stanze non sono state rinnovate fino al 2024. "Per compensare il tempo e la pianificazione", si potrebbe dire.

Nel commercio di catering, tuttavia, la situazione è particolarmente tesa. Come shz.de , numerosi ristoranti, non solo su folf. Le crisi degli ultimi anni, in particolare a causa dell'inflazione e dell'aumento dei costi, si occupano fortemente del settore. Nel periodo dal 2022 al 2023, si è verificato un aumento dei fallimenti nel commercio della ristorazione del 27%. Ciò è principalmente a spese di giovani aziende che hanno un massimo di cinque anni.

contesto regionale

particolarmente interessato è Schleswig-Holstein con un aumento del fallimento del 65%. Il quadro economico è cambiato drasticamente e un aumento dell'imposta sulle vendite per i piatti ha ulteriormente complicato la situazione. Con sfide costanti e il rischio di un'altra ondata, l'industria si vede a rischio, come "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressennungengen-fachbeittraege/show/krisenverfache-in-gastronomie-48000-- 2020"> creditizie

Il futuro di "Lohdeel" rimane incerto, ma la speranza di riavvio è viva con Holle Paulsen e la comunità. Sarà interessante vedere come continuerà questo ristorante tradizionale e se può presto aprire le porte agli ospiti affamati.