Tradicionālais restorāns Lohdeel uz Föhr tiek slēgts pēc bankrota — ko tagad?

Tradicionālais restorāns Lohdeel uz Föhr tiek slēgts pēc bankrota — ko tagad?

Tradicionālais restorāns “Lohdeel” Nīblumā, Ziemeļfrīzu salā Fērā, bija atkal jāslēdz. Kā moin.de ziņo, īrnieks Martins Mērings ir iesniedzis bankrota pieteikumu. Šī slēgšana notiek tieši pirms sezonas Ziemeļjūrā, kur parasti ir daudz viesu. Uz ieejas durvīm ir zīme: “Slēgts līdz turpmākam paziņojumam”. Rezervācijas tiek atceltas un tālrunis klusē.

Paskatoties uz pēdējo ekspluatācijas periodu, redzams, ka “Lohdeel” atkal darbojas kopš 2024. gada jūlija, taču atmoda izrādījās neilgtspējīga. Pirms slēgšanas restorānā strādāja tikai divi darbinieki un viens praktikants. Ēkas īpašniece Holle Paulsena pauda vilšanos par notikumu attīstību. Viņa māju vada kopš 2006. gada un ilgu laiku pati vadījusi restorānu. Gadu gaitā “Lohdeel” ir notikušas daudzas nomnieku maiņas, lai gan operatoru apņemšanās bieži nebija ilga.

Jauna koncepcija un grūtības

Ziemeļvācu un franču virtuves gastronomiskais sajaukums nenesa cerētos finansiālos panākumus. Tas pārsteidz daudzus pastāvīgos viesus, kuriem restorāns bija patīkams un apmeklēts arī aukstajā sezonā. Neraugoties uz grūtajiem laikiem, Holle Paulsena ir apliecinājusi, ka “Lohdeel” turpinās ar citu personālu. Tomēr konkrēts atsākšanas datums joprojām nav skaidrs, jo telpas netiks atjaunotas līdz 2024. gadam. “Lai to paveiktu labi, ir vajadzīgs laiks un plānošana,” jūs varētu teikt.

Taču īpaši saspringta situācija šobrīd ir ēdināšanas nozarē. Kā shz.de Saskaņā ar ziņojumiem daudzi restorāni, ne tikai Föhr, saskaras ar eksistenciālām problēmām. Dažu pēdējo gadu krīzes, īpaši inflācijas un izmaksu pieauguma dēļ, ir smagi skārušas nozari. Laika posmā no 2022. līdz 2023. gadam restorānu bankrotu pieaugums bija par 27%. Tas jo īpaši attiecas uz jauniem uzņēmumiem, kas nav vecāki par pieciem gadiem.

Reģionālais konteksts

Īpaši skarta ir Šlēsviga-Holšteina, jo bankrotu skaits ir palielinājies par 65%. Ekonomiskā vide ir krasi mainījusies, un tirdzniecības nodokļa palielināšana pārtikai situāciju ir vēl vairāk sarežģījusi. Pastāvīgi izaicinājumi un jauna slēgšanas viļņa risks nozare ir pakļauta riskam Kredītu reforma paskaidroja.

“Lohdeel” nākotne joprojām ir neskaidra, taču Holles Paulsenas un kopienas vidū ir dzīva cerība uz jaunu sākumu. Būs interesanti pavērot, kas ar šo tradicionālo restorānu notiks tālāk un vai tas drīzumā atkal varēs vērt durvis izsalkušajiem viesiem.