Tradicionālais Lohdeel Föhr noslēdz bankrotu - kas tagad?

Tradicionālais Lohdeel Föhr noslēdz bankrotu - kas tagad?

Nieblum, Deutschland - Tradicionālajam "lohdeel" Nieblum Frisian salas Fgrisa salā bija jāslēdz no jauna. As Moin.de , īrnieks Martin Möhring ir reģistrēts bankrots. Šī slēgšana notiek neilgi pirms sezonas sezonas uz Ziemeļjūru, kur parasti ir daudz viesu. Zīme pie ārdurvīm informē apmeklētājus: "līdz turpmākam paziņojumam". Rezervācijas tiek atceltas, un tālrunis klusē.

Skatīt pēdējo darbības laiku rāda, ka "Lohdeel" atkal darbojās kopš 2024. gada jūlija, bet atdzimšana izrādījās ilgtspējīga. Pirms slēgšanas restorānā strādāja tikai divi darbinieki un praktikants. Ēkas īpašnieks Holle Paulsens bija sarūgtināts par notikumiem. Viņa māju vada kopš 2006. gada un ilgu laiku ir vadījusi restorānu. Gadu gaitā "Lohdeel" bija daudz īrnieku izmaiņas, lai gan operatoru apņemšanās bieži nebija ilgtermiņa.

Jauns jēdziens un grūtības

Ziemeļvācijas un franču virtuves gastronomiskais sajaukums negribēja dot cerētos finansiālos panākumus. Tas pārsteidz daudzus regulārus viesus, kuri restorānu piedzīvoja kā patīkamu un labi realizētu, pat aukstajā sezonā. Neskatoties uz grūtajiem laikiem, Holle Paulsens ir apliecinājis, ka "Lohdeel" ir jāturpina citā personāla zvaigznājā. Tomēr īpašs atkārtotas atvēršanas laiks pašlaik nav skaidrs pēc tam, kad istabas netika atjaunotas līdz 2024. gadam. "Lai kompensētu, tas prasa laiku un plānošanu," jūs varētu teikt.

Ēdināšanas tirdzniecībā tomēr situācija ir īpaši saspringta. Kā shz.de , daudzi restorāni, ne tikai uz föhr. Pēdējo gadu krīzes, jo īpaši inflācijas un paaugstināto izmaksu dēļ, ir ļoti saistītas ar nozari. Laika posmā no 2022. līdz 2023. gadam par 27%palielinājās bankrotu skaits ēdināšanas tirdzniecībā. Tas galvenokārt notiek uz jauno uzņēmumu rēķina, kas ir ne vairāk kā pieci gadi.

reģionālais konteksts

Īpaši ietekmēts Schleswig-Holstein, palielinoties bankrotam par 65%. Ekonomiskais ietvars ir krasi mainījies, un ēdienu pārdošanas nodokļa pieaugums ir vēl vairāk sarežģījis situāciju. Ar pastāvīgiem izaicinājumiem un cita viļņa risku nozare uzskata sevi par risku, piemēram, "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungengen-festreege/show/krisenverfache-gastronomie-48000-- 2020" "> Crefredform.

"Lohdeel" nākotne joprojām ir neskaidra, bet cerība uz restartēšanu ir dzīva ar Holle Paulsenu un sabiedrību. Būs interesanti redzēt, kā šis tradicionālais restorāns turpināsies un vai tas drīz var atvērt durvis izsalkušajiem viesiem.