Traditioneel restaurant Lohdeel op Föhr sluit na faillissement – ​​wat nu?

Traditioneel restaurant Lohdeel op Föhr sluit na faillissement – ​​wat nu?

Het traditionele restaurant “Lohdeel” in Nieblum op het Noord-Friese eiland Föhr moest opnieuw sluiten. Hoe moin.de Volgens berichten heeft huurder Martin Möhring het faillissement aangevraagd. Deze sluiting komt vlak voor het hoogseizoen op de Noordzee, waar doorgaans veel gasten zijn. Een bordje op de toegangsdeur informeert bezoekers: “Tot nader order gesloten”. Reserveringen worden geannuleerd en de telefoon blijft stil.

Een blik op de afgelopen exploitatieperiode leert dat de “Lohdeel” sinds juli 2024 weer in bedrijf is, maar de opleving bleek onhoudbaar. Voor de sluiting waren er slechts twee medewerkers en één stagiair in het restaurant werkzaam. De eigenaar van het gebouw, Holle Paulsen, uitte zijn teleurstelling over de ontwikkelingen. Zij runt het huis sinds 2006 en heeft het restaurant lange tijd zelf gerund. Door de jaren heen heeft het “Lohdeel” talloze wisselingen van huurders gekend, al duurde de inzet van de exploitanten vaak niet lang.

Nieuw concept en moeilijkheden

De gastronomische mix van de Noord-Duitse en Franse keuken bracht niet het verhoopte financiële succes. Dit verrast veel vaste gasten, die het restaurant ook in het koude seizoen prettig en goed bezocht vinden. Ondanks de moeilijke tijden heeft Holle Paulsen verzekerd dat de “Lohdeel” zal doorgaan met een andere personeelsconstellatie. Een specifieke datum voor heropening blijft echter onzeker, aangezien de kamers pas in 2024 gerenoveerd zullen worden. “Het goed doen kost tijd en planning”, zou je kunnen zeggen.

De situatie in de horeca is momenteel echter bijzonder gespannen. Hoe shz.de Volgens rapporten worden talloze restaurants, niet alleen op Föhr, geconfronteerd met existentiële uitdagingen. De crises van de afgelopen jaren, vooral als gevolg van inflatie en gestegen kosten, hebben de sector hard getroffen. In de periode 2022 tot en met 2023 was er sprake van een stijging van 27% in restaurantfaillissementen. Dit gaat vooral ten koste van jonge bedrijven die niet ouder zijn dan vijf jaar.

Regionale context

Vooral Sleeswijk-Holstein wordt getroffen: het aantal faillissementen stijgt met 65%. Het economische klimaat is drastisch veranderd en een verhoging van de omzetbelasting op voedsel heeft de situatie nog ingewikkelder gemaakt. Door de voortdurende uitdagingen en het risico van een nieuwe golf van sluitingen loopt de sector gevaar Hervorming van het krediet uitgelegd.

De toekomst van “Lohdeel” blijft onzeker, maar de hoop op een nieuwe start leeft onder Holle Paulsen en de gemeenschap. Het wordt interessant om te zien wat er verder gaat gebeuren met dit traditionele restaurant en of het binnenkort weer zijn deuren kan openen voor hongerige gasten.