Tradisjonell restaurant Lohdeel på Föhr stenger etter konkurs – hva nå?

Tradisjonell restaurant Lohdeel på Föhr stenger etter konkurs – hva nå?

Den tradisjonelle restauranten «Lohdeel» i Nieblum på den nordfrisiske øya Föhr måtte stenge igjen. Hvordan moin.de melder, har leietaker Martin Möhring begjært seg konkurs. Denne stengingen kommer rett før høysesongen på Nordsjøen, hvor det vanligvis er mange gjester. Et skilt på inngangsdøren informerer besøkende: "Stengt inntil videre". Reservasjoner kanselleres og telefonen forblir stille.

En titt på siste driftsperiode viser at «Lohdeel» har vært i drift igjen siden juli 2024, men gjenopplivingen viste seg å være uholdbar. Før stengingen var det kun to ansatte og en trainee som jobbet i restauranten. Byggets eier, Holle Paulsen, uttrykte skuffelse over utviklingen. Hun har drevet huset siden 2006 og har drevet restauranten selv i lang tid. Gjennom årene har "Lohdeel" hatt mange endringer i leietakere, selv om engasjementet fra operatørene ofte ikke varte lenge.

Nytt konsept og vanskeligheter

Den gastronomiske blandingen av nordtysk og fransk mat ga ikke den håpet økonomiske suksessen. Dette overrasker mange stamgjester, som syntes restauranten var trivelig og godt besøkt, selv i den kalde årstiden. Til tross for vanskelige tider har Holle Paulsen forsikret at «Lohdeel» vil fortsette med en annen personellkonstellasjon. En spesifikk dato for gjenåpning er imidlertid fortsatt usikker siden rommene ikke vil bli renovert før i 2024. «Å gjøre det bra tar tid og planlegging», kan du si.

Situasjonen i storhusholdningsbransjen er imidlertid spesielt spent for tiden. Hvordan shz.de rapporter står mange restauranter, ikke bare på Föhr, overfor eksistensielle utfordringer. De siste årenes kriser, spesielt på grunn av inflasjon og økte kostnader, har rammet sektoren hardt. I perioden fra 2022 til 2023 var det en økning på 27 % i restaurantkonkurser. Dette går særlig på bekostning av unge bedrifter som ikke er eldre enn fem år.

Regional kontekst

Schleswig-Holstein er spesielt rammet, med en økning på 65 % i antall konkurser. Det økonomiske miljøet har endret seg drastisk, og økt omsetningsavgift på mat har komplisert situasjonen ytterligere. Med konstante utfordringer og risiko for en ny bølge av nedleggelser, befinner industrien seg i fare Kredittreform forklart.

Fremtiden til «Lohdeel» er fortsatt usikker, men håpet om en ny start lever blant Holle Paulsen og samfunnet. Det blir spennende å se hva som skjer videre med denne tradisjonelle restauranten og om den snart vil kunne åpne dørene for sultne gjester igjen.