Tradycyjna restauracja Lohdeel na Föhr zostaje zamknięta po bankructwie – co teraz?

Tradycyjna restauracja Lohdeel na Föhr zostaje zamknięta po bankructwie – co teraz?

Tradycyjna restauracja „Lohdeel” w Nieblum na północnofryzyjskiej wyspie Föhr musiała zostać ponownie zamknięta. Jak moin.de Z raportów wynika, że ​​najemca Martin Möhring złożył wniosek o upadłość. Zamknięcie następuje tuż przed wysokim sezonem na Morzu Północnym, gdzie zwykle jest wielu gości. Tabliczka na drzwiach wejściowych informuje zwiedzających: „Zamknięte do odwołania”. Rezerwacje zostają anulowane, a telefon milczy.

Spojrzenie na ostatni okres eksploatacji pokazuje, że „Lohdeel” ponownie funkcjonuje od lipca 2024 r., jednak ożywienie okazało się nietrwałe. Przed zamknięciem w restauracji pracowało tylko dwóch pracowników i jedna praktykantka. Właścicielka budynku, Holle Paulsen, wyraziła rozczarowanie rozwojem sytuacji. Domem kieruje od 2006 roku, a restauracją sama kierowała przez długi czas. Na przestrzeni lat w „Lohdeel” doszło do licznych zmian najemców, choć zaangażowanie operatorów często nie trwało długo.

Nowa koncepcja i trudności

Gastronomiczna mieszanka kuchni północnoniemieckiej i francuskiej nie przyniosła oczekiwanego sukcesu finansowego. Zaskakuje to wielu stałych gości, którzy uznali, że restauracja jest przyjemna i dobrze uczęszczana, nawet w zimnych porach roku. Pomimo trudnych czasów Holle Paulsen zapewnił, że „Lohdeel” będzie kontynuował działalność w innej konstelacji kadrowej. Jednak konkretna data ponownego otwarcia pozostaje niepewna, ponieważ pokoje zostaną odnowione dopiero w 2024 r. „Dobre wykonanie wymaga czasu i planowania” – można powiedzieć.

Jednak sytuacja w branży gastronomicznej jest obecnie szczególnie napięta. Jak shz.de Z raportów wynika, że ​​liczne restauracje, nie tylko na Föhr, stoją przed egzystencjalnymi wyzwaniami. Kryzysy ostatnich kilku lat, szczególnie spowodowane inflacją i wzrostem kosztów, mocno uderzyły w branżę. W okresie od 2022 do 2023 roku liczba upadłości restauracji wzrosła o 27%. Dzieje się to szczególnie kosztem młodych firm, które nie mają więcej niż pięć lat.

Kontekst regionalny

Szczególnie dotknięty jest Szlezwik-Holsztyn, gdzie liczba upadłości wzrosła o 65%. Otoczenie gospodarcze zmieniło się drastycznie, a wzrost podatku od sprzedaży żywności jeszcze bardziej skomplikował sytuację. W obliczu ciągłych wyzwań i ryzyka kolejnej fali zamknięć branża jest zagrożona Reforma kredytu wyjaśnione.

Przyszłość „Lohdeel” pozostaje niepewna, ale wśród Holle Paulsen i społeczności żywa nadzieja na nowy początek. Ciekawie będzie zobaczyć, co dalej będzie się działo z tą tradycyjną restauracją i czy wkrótce będzie mogła ponownie otworzyć swoje drzwi dla głodnych gości.