O restaurante tradicional Lohdeel on Föhr fecha após falência – e agora?

O restaurante tradicional Lohdeel on Föhr fecha após falência – e agora?

O restaurante tradicional “Lohdeel” em Nieblum, na ilha de Föhr, no norte da Frísia, teve de fechar novamente. Como moin.de relatórios, o inquilino Martin Möhring entrou com pedido de falência. Este encerramento ocorre pouco antes da época alta no Mar do Norte, onde costuma haver muitos hóspedes. Uma placa na porta de entrada informa aos visitantes: “Fechado até novo aviso”. As reservas são canceladas e o telefone permanece silencioso.

Uma análise do último período de operação mostra que o “Lohdeel” voltou a funcionar desde julho de 2024, mas a recuperação revelou-se insustentável. Antes do encerramento trabalhavam no restaurante apenas dois funcionários e um estagiário. O proprietário do prédio, Holle Paulsen, expressou decepção com o desenvolvimento. Ela dirige a casa desde 2006 e administra ela mesma o restaurante há muito tempo. Ao longo dos anos, o “Lohdeel” teve inúmeras mudanças de inquilinos, embora o compromisso dos operadores muitas vezes não durasse muito.

Novo conceito e dificuldades

A mistura gastronómica da cozinha norte-alemã e francesa não trouxe o sucesso financeiro esperado. Isto surpreende muitos clientes habituais, que acham o restaurante agradável e bem frequentado, mesmo na época fria. Apesar dos tempos difíceis, Holle Paulsen garantiu que o “Lohdeel” continuará com uma constelação de pessoal diferente. However, a specific date for reopening remains uncertain as the rooms will not be renovated until 2024. “Doing it well takes time and planning,” you might say.

No entanto, a situação na indústria da restauração é particularmente tensa neste momento. Como shz.de relatórios, vários restaurantes, não apenas em Föhr, enfrentam desafios existenciais. As crises dos últimos anos, sobretudo devido à inflação e ao aumento dos custos, atingiram duramente o sector. No período de 2022 a 2023, houve um aumento de 27% nas falências de restaurantes. Isto ocorre especialmente à custa de empresas jovens que não tenham mais de cinco anos de existência.

Contexto regional

Schleswig-Holstein é particularmente afectado, com um aumento de 65% nas falências. O ambiente económico mudou drasticamente e um aumento no imposto sobre vendas de alimentos complicou ainda mais a situação. Com desafios constantes e o risco de outra onda de encerramentos, a indústria encontra-se em risco Reforma de crédito explicou.

O futuro de “Lohdeel” permanece incerto, mas a esperança de um novo começo está viva entre Holle Paulsen e a comunidade. Será interessante ver o que acontece a seguir com este restaurante tradicional e se em breve poderá voltar a abrir as portas aos clientes famintos.