Restaurantul tradițional Lohdeel de pe Föhr se închide după faliment – ​​acum ce?

Restaurantul tradițional Lohdeel de pe Föhr se închide după faliment – ​​acum ce?

Restaurantul tradițional „Lohdeel” din Nieblum de pe insula Föhr din Frisia de Nord a trebuit să se închidă din nou. Cum moin.de rapoarte, chiriașul Martin Möhring a depus faliment. Această închidere vine chiar înainte de sezonul de vârf pe Marea Nordului, unde sunt de obicei mulți oaspeți. Un panou pe ușa de la intrare informează vizitatorii: „Închis până la noi ordine”. Rezervările sunt anulate și telefonul rămâne tăcut.

O privire asupra ultimei perioade de funcționare arată că „Lohdeel” a fost din nou în funcțiune din iulie 2024, dar revigorarea sa dovedit a fi nesustenabilă. Înainte de închidere, în restaurant lucrau doar doi angajați și un stagiar. Proprietarul clădirii, Holle Paulsen, și-a exprimat dezamăgirea față de evoluții. Ea conduce casa din 2006 și conduce ea însăși restaurantul de mult timp. De-a lungul anilor, „Lohdeel” a avut numeroase schimbări la nivelul chiriașilor, deși angajamentul operatorilor de multe ori nu a durat mult.

Concept nou și dificultăți

Mixul gastronomic dintre bucătăria nord-germană și franceză nu a adus succesul financiar sperat. Acest lucru surprinde mulți oaspeți obișnuiți, care au găsit restaurantul plăcut și bine vizitat, chiar și în sezonul rece. În ciuda vremurilor dificile, Holle Paulsen a asigurat că „Lohdeel” va continua cu o altă constelație de personal. Cu toate acestea, o anumită dată pentru redeschidere rămâne incertă, deoarece camerele nu vor fi renovate până în 2024. „A face bine este nevoie de timp și de planificare”, ați putea spune.

Cu toate acestea, situația din industria de catering este deosebit de tensionată în acest moment. Cum shz.de rapoarte, numeroase restaurante, nu doar pe Föhr, se confruntă cu provocări existențiale. Crizele din ultimii ani, în special din cauza inflației și a creșterii costurilor, au lovit puternic sectorul. În perioada 2022-2023, s-a înregistrat o creștere de 27% a falimentelor la restaurante. Acest lucru se întâmplă în special în detrimentul companiilor tinere care nu au mai mult de cinci ani.

Contextul regional

Schleswig-Holstein este deosebit de afectat, cu o creștere de 65% a falimentelor. Mediul economic s-a schimbat drastic, iar o creștere a taxei pe vânzări la alimente a complicat și mai mult situația. Cu provocări constante și riscul unui alt val de închideri, industria se află în pericol Reforma creditului explicat.

Viitorul lui „Lohdeel” rămâne incert, dar speranța unui nou început este vie printre Holle Paulsen și comunitate. Va fi interesant de văzut ce se întâmplă în continuare cu acest restaurant tradițional și dacă în curând își va putea deschide din nou porțile pentru oaspeții înfometați.