Tradičný Lohdeel na Föhr uzatvára bankrot - čo teraz?

Tradičný Lohdeel na Föhr uzatvára bankrot - čo teraz?

Nieblum, Deutschland - Tradičný „Lohdeel“ v Nieblume na severnom Frisiánskom ostrove Föhr sa musel znova uzavrieť. Ako Moin.de , Tenant Martin Martin Möhring zaregistroval bankrupciu. Toto uzavretie prichádza krátko pred hlavnou sezónou v Severnom mori, kde je zvyčajne veľa hostí. Znak pri predných dverách informuje návštevníkov: „Až do ďalšieho upozornenia“. Rezervácie sú zrušené a telefón mlčí.

Pohľad na posledný prevádzkový čas ukazuje, že „Lohdeel“ je späť do prevádzky od júla 2024, ale oživenie sa ukázalo byť udržateľné. Pred uzavretím pracovali v reštaurácii iba dvaja zamestnanci a stážista. Majiteľ budovy, Holle Paulsen, bol týmto vývojom sklamaný. Túto prevádzkuje od roku 2006 a reštauráciu spravuje už dlho. V priebehu rokov mal „Lohdeel“ početné zmeny nájomcov, hoci záväzok prevádzkovateľov často nebol dlhý.

Nový koncept a ťažkosti

Gastronomická zmes severnej Nemecky a francúzskej kuchyne nechcela priniesť nádejný -na finančný úspech. To prekvapuje mnohých pravidelných hostí, ktorí zažili reštauráciu ako príjemné a dobre -zaznamenané, dokonca aj v chladnej sezóne. Napriek ťažkým časom Holle Paulsen ubezpečila, že „Lohdeel“ by mal pokračovať v inej personálnej konštelácii. Osobitný čas na opätovné otvorenie je však v súčasnosti neistý po tom, čo sa miestnosti nebudú renovovať až do roku 2024. „Nahradiť si to čas a plánovanie,“ mohli by ste povedať.

V obchode s stravovaním je však situácia obzvlášť napätá. AS shz.de , mnohé reštaurácie, nielen na front frontded. Krízy v posledných rokoch, najmä v dôsledku inflácie a zvýšených nákladov, sa tento sektor dôrazne zaoberajú. V období od roku 2022 do roku 2023 došlo k nárastu bankrotov v obchode s stravovaním o 27%. Je to predovšetkým na úkor mladých spoločností, ktoré majú maximálne päť rokov.

Regionálny kontext

Obzvlášť postihnuté je Schlesvic-Holstein so zvýšením bankrotu o 65%. Ekonomický rámec sa drasticky zmenil a zvýšenie dane z obratu v jedle ďalej komplikovalo situáciu. S neustálymi výzvami a rizikom inej vlny sa priemysel považuje za riziko, ako napríklad „https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/presemnungengengen-fachbeitraege/show/krisenfache-in-gastronomie-48000-2020“> CreditreForm vysvetlené.

Budúcnosť „Lohdeel“ zostáva neistá, ale nádej na reštart žije s Holle Paulsen a komunitou. Bude zaujímavé vidieť, ako bude táto tradičná reštaurácia pokračovať a či môže čoskoro otvoriť dvere pre hladných hostí.