Tradicionalna restavracija Lohdeel na Föhru se po stečaju zapre – kaj zdaj?

Tradicionalna restavracija Lohdeel na Föhru se po stečaju zapre – kaj zdaj?

Tradicionalno restavracijo "Lohdeel" v Nieblumu na severnofrizijskem otoku Föhr so ​​morali znova zapreti. kako moin.de poroča, je najemnik Martin Möhring vložil predlog za stečaj. To zaprtje prihaja tik pred visoko sezono na Severnem morju, kjer je običajno veliko gostov. Tabla na vhodnih vratih obvešča obiskovalce: »Zaprto do nadaljnjega«. Rezervacije so preklicane in telefon ostane tih.

Pogled na zadnje obratovalno obdobje kaže, da »Lohdeel« ponovno deluje od julija 2024, vendar se je oživitev izkazala za nevzdržno. Pred zaprtjem sta v restavraciji delala le dva zaposlena in en pripravnik. Lastnica stavbe Holle Paulsen je izrazila razočaranje nad razvojem dogodkov. Hišo vodi od leta 2006, dolgo časa pa tudi sama vodi restavracijo. V preteklih letih je »Lohdeel« doživel številne spremembe najemnikov, čeprav zavzetost operaterjev pogosto ni trajala dolgo.

Nov koncept in težave

Gastronomska mešanica severnonemške in francoske kuhinje ni prinesla pričakovanega finančnega uspeha. To preseneča marsikaterega rednega gosta, ki se mu zdi restavracija prijetna in dobro obiskana tudi v mrzlem obdobju. Holle Paulsen je kljub težkim časom zagotovila, da bo "Lohdeel" nadaljeval z drugačno kadrovsko konstelacijo. Vendar točen datum ponovnega odprtja ostaja negotov, saj sobe ne bodo prenovljene do leta 2024. »Dobro delo zahteva čas in načrtovanje,« bi lahko rekli.

Še posebej napete pa so trenutno razmere v gostinstvu. kako shz.de poroča, da se številne restavracije, ne le na Föhru, soočajo z eksistencialnimi izzivi. Krize zadnjih nekaj let, zlasti zaradi inflacije in povečanih stroškov, so sektor močno prizadele. V obdobju od 2022 do 2023 je prišlo do 27-odstotnega porasta stečajev restavracij. To gre predvsem na račun mladih podjetij, ki niso starejša od pet let.

Regionalni kontekst

Schleswig-Holstein je še posebej prizadet, saj se je število stečajev povečalo za 65 %. Gospodarsko okolje se je drastično spremenilo, povišanje prometnega davka na hrano pa je situacijo še dodatno zapletlo. Zaradi nenehnih izzivov in nevarnosti novega vala zapiranja se industrija znajde v nevarnosti Kreditna reforma pojasnil.

Prihodnost »Lohdeela« ostaja negotova, a upanje na nov začetek je med Holle Paulsen in skupnostjo živo. Zanimivo bo videti, kaj bo s to tradicionalno restavracijo in ali bo kmalu spet lahko odprla vrata lačnim gostom.