Tradicionalni lohdeel na Föhrju zapre stečaj - kaj zdaj?

Tradicionalni lohdeel na Föhrju zapre stečaj - kaj zdaj?

Nieblum, Deutschland - Tradicionalni "Lohdeel" v Nieblumu na severnem frizijskem otoku Föhr se je moral spet zapreti. Kot Moin.de , Nanator Möhring. To zaprtje prihaja tik pred visoko sezono na Severnem morju, kjer je običajno veliko gostov. Znak na vhodnih vratih obvešča obiskovalce: "do nadaljnjega obvestila". Rezervacije se prekličejo in telefon ostane tiho.

Pogled na zadnji čas delovanja kaže, da "Lohdeel" deluje od julija 2024, vendar se je oživitev izkazala za trajnostno. Pred zaprtjem sta v restavraciji delala le dva zaposlena in pripravnik. Lastnik stavbe Holle Paulsen je bil nad dogajanjem razočaran. Hišo vodi od leta 2006 in že dolgo upravlja restavracijo. Z leti je imel "Lohdeel" številne spremembe najemnikov, čeprav zavezanost izvajalcev pogosto ni bila dolgoročna.

Nov koncept in težave

Gastronomska mešanica severne nemške in francoske kuhinje ni želela prinesti upanja -za finančni uspeh. To preseneti veliko rednih gostov, ki so restavracijo doživeli kot prijetno in dobro, tudi v hladni sezoni. Kljub težkim časom je Holle Paulsen zagotovil, da je treba "Lohdeel" nadaljevati v drugih osebnih ozvezditvah. Vendar pa je poseben čas za ponovno odpiranje trenutno negotov, potem ko so sobe prenovljene do leta 2024. "Če želite nadoknaditi, je potreben čas in načrtovanje," bi lahko rekli.

V gostinski trgovini pa je situacija še posebej napeta. Kot , ne le na restavracije. Krize zadnjih let, zlasti zaradi inflacije in povečanih stroškov, se močno ukvarjajo s sektorjem. V obdobju od leta 2022 do 2023 se je v gostinski trgovini povečalo za 27%. To je predvsem na račun mladih podjetij, stara največ pet let.

Posebej prizadet je Schleswig-Holstein s povečanjem stečaja za 65%. Gospodarski okvir se je drastično spremenil in povečanje prometnega davka za jedi je še dodatno zapletelo. S stalnimi izzivi in ​​tveganjem za drug val se industrija zdi v nevarnosti, kot je "https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitraege/show/Krisenverfache-in-48000- 2020"> Creidreform.

Prihodnost "Lohdeel" ostaja negotova, vendar upanje na ponovni zagon je živo s Holle Paulsen in skupnostjo. Zanimivo bo videti, kako se bo ta tradicionalna restavracija nadaljevala in ali lahko kmalu odpre vrata za lačne goste.