Föhr 的传统餐厅 Lohdeel 破产后关闭——现在怎么办？

Föhr 的传统餐厅 Lohdeel 破产后关闭——现在怎么办？

北弗里斯兰弗尔岛尼布卢姆的传统餐厅“Lohdeel”不得不再次关闭。如何 穆因德 据报道，租户 Martin Möhring 已申请破产。这次关闭恰逢北海旺季之前，那里通常有很多客人。大门上的标志告知游客：“关闭直至另行通知”。预订被取消，电话保持沉默。

从最近的运营期来看，“Lohdeel”自2024年7月以来已再次运营，但事实证明这种复苏是不可持续的。关闭之前，餐厅里只有两名员工和一名实习生。该建筑的业主霍勒·保尔森(Holle Paulsen)对事态发展表示失望。她自 2006 年起开始经营这家房子，并亲自管理餐厅很长一段时间。多年来，“Lohdeel”的租户发生了多次变化，尽管经营者的承诺往往不会持续太久。

新理念、新难点

北德和法国菜的美食组合并没有带来预期的财务成功。这让许多常客感到惊讶，他们发现即使在寒冷的季节，这家餐厅也很令人愉快，而且客流量很大。尽管困难重重，霍勒·保尔森 (Holle Paulsen) 仍保证“Lohdeel”将继续以不同的人员阵容继续运营。然而，重新开放的具体日期仍不确定，因为房间要到 2024 年才会翻新。“做好这件事需要时间和计划，”你可能会说。

然而，目前餐饮业的形势尤为紧张。如何 深圳网 据报道，不仅是 Föhr，许多餐厅都面临着生存挑战。过去几年的危机，特别是由于通货膨胀和成本增加而引发的危机，对该行业造成了沉重打击。 2022年至2023年期间，餐馆破产数量增加了27%。这尤其损害了成立不超过五年的年轻公司的利益。

区域背景

石勒苏益格-荷尔斯泰因州受到的影响尤其严重，破产数量增加了 65%。经济环境发生巨大变化，食品销售税的上调更是让形势更加复杂化。面对持续的挑战和另一波倒闭的风险，该行业发现自己面临风险 信用改革 解释道。

“Lohdeel”的未来仍然不确定，但 Holle Paulsen 和社区对新的开始充满希望。看看这家传统餐厅接下来会发生什么，以及它是否很快就能再次向饥饿的客人敞开大门，将会很有趣。