Authentisches China-Feeling: Voller Geschmack in Bremer Neuentwicklung!

Authentisches China-Feeling: Voller Geschmack in Bremer Neuentwicklung!

In der Bahnhofsvorstadt von Bremen öffnete heute das Restaurant Full Flavor seine Türen – ein Ort, der die Sehnsucht nach authentischer chinesischer Küche erfüllt. Wenjie Xu, die zuvor als Architektin in Shanghai arbeitete und keine Gastronomieerfahrung hatte, hat mit diesem Restaurant ein neues Kapitel aufgeschlagen. Ihre Inspiration kam durch das Gericht Hong-Kong-Style-Aubergine in süß-sauer-scharfer Sauce, das nicht nur ihre Leidenschaft für das Kochen, sondern auch ihre Liebe zur chinesischen Kultur widerspiegelt. Weser Kurier berichtet, dass das Restaurant seit fünf Jahren existiert und sich aufgrund seines einzigartigen Angebots großer Beliebtheit erfreut.

Was macht Full Flavor besonders? Das Restaurant verzichtet auf alle gängigen asiatischen Klischees im Ambiente und konzentriert sich stattdessen auf authentische Gerichte, die regionale Spezialitäten aus verschiedenen Teilen Chinas widerspiegeln. Von knusprigem Hühnerfleisch mit Chilischoten bis hin zu gebratenen Hühnermägen in Chilisauce sind die Portionen großzügig bemessen. Das Teilen der Speisen gehört zum Konzept und sorgt für ein geselliges Ambiente.

Ein Blick auf das Menü

Besonders aufwendig zubereitete Gerichte wie Char Siu oder knuspriger Schweinebauch müssen einige Tage im Voraus bestellt werden. Dies zeigt, wie ernst es das Team mit der Qualität und dem authentischen Geschmack nimmt. Xu und ihr Koch reisen alle zwei Jahre nach China, um sich neue Inspirationen für ihre Küche zu holen. Das Ergebnis ist ein Menü, das sowohl Fleisch- als auch vegetarische Speisen auf Tofu- oder Gemüsebasis umfasst. Die Küche wurde mit 4/5 bewertet, ein laufendes Indiz für die hohe Qualität.

Die Adresse von Full Flavor ist An der Weide 41/42, und die Öffnungszeiten sind täglich von 16 bis 21 Uhr, sonntags bis 20 Uhr; montags hat das Restaurant geschlossen.

Die Vision von Wenjie Xu

Wenjie Xus Ziel ist es, ihren Gästen eine ehrliche Küche zu bieten, die Verzicht auf Showeffekte und Instagram-taugliche Teller. Stattdessen legt sie Wert auf Geschmack und Authentizität, was sich nicht nur in der Menüauswahl, sondern auch in der Atmosphäre des Restaurants widerspiegelt. Ihr Konzept hat nicht nur in Bremen Fuß gefasst, sondern könnte auch als Vorbild für andere Gastronomiebetriebe dienen, die den Trend zur ehrlichen und nachhaltigen Küche aufgreifen möchten.

In einer Zeit, in der asiatische Restaurants oft unter Klischees leiden, ist Full Flavor eine erfrischende Ausnahme. Es lohnt sich, diesem kleinen kulinarischen Geheimtipp einen Besuch abzustatten, um die wahre Vielfalt der chinesischen Küche zu entdecken und zu genießen. Wir sind gespannt, wie sich das Restaurant weiterentwickeln wird und welchen Einfluss es auf die lokale Gastronomieszene haben könnte.