Автентично китайско усещане: Пълен вкус в новата разработка на Бремен!

Автентично китайско усещане: Пълен вкус в новата разработка на Бремен!

Ресторантът отвори врати днес в гаровото предградие на БременПълен вкуссвоите врати – място, което утолява копнежа по автентична китайска кухня. Wenjie Xu, който преди това е работил като архитект в Шанхай и не е имал опит в ресторантьорството, отвори нова глава с този ресторант. Вдъхновението й идва от съдаПатладжан по хонконгскив сладко-кисело-пикантен сос, който отразява не само нейната страст към готвенето, но и любовта й към китайската култура. Weser куриер съобщава, че заведението съществува от пет години и е много популярно заради уникалното си предложение.

Какво правиПълен вкусособено? Ресторантът избягва всички общи азиатски клишета в своята атмосфера и вместо това се фокусира върху автентични ястия, които отразяват регионалните специалитети от различни части на Китай. От хрупкаво пиле с люти чушки до пържени пилешки воденички в чили сос, порциите са щедри. Споделянето на храна е част от концепцията и създава общителна атмосфера.

Поглед към менюто

Особено изящно приготвени ястия като напрЧар Сиуилихрупкаво свинско шкембетрябва да се поръча няколко дни предварително. Това показва колко сериозно екипът гледа на качеството и автентичния вкус. Сю и нейният готвач пътуват до Китай на всеки две години, за да получат ново вдъхновение за своята кухня. Резултатът е меню, което включва както месни, така и вегетариански варианти на базата на тофу или зеленчуци. Кухнята беше оценена с 4/5, текуща индикация за високо качество.

Адресът наПълен вкусе An der Weide 41/42, а работното време е всеки ден от 16ч. до 21 ч., неделя до 20 ч.; Ресторантът е затворен в понеделник.

Визията на Wenjie Xu

Целта на Wenjie Xu е да предложи на гостите си честна кухня, която избягва показността и чиниите, които могат да се видят в Instagram. Вместо това тя цени вкуса и автентичността, което се отразява не само в менюто, но и в атмосферата на ресторанта. Тяхната концепция не само се утвърди в Бремен, но може да послужи и като модел за други ресторанти, които искат да възприемат тенденцията към честна и устойчива кухня.

Във време, когато азиатските ресторанти често страдат от клишетаПълен вкусосвежаващо изключение. Струва си да посетите този малък кулинарен вътрешен съвет, за да откриете и да се насладите на истинското разнообразие на китайската кухня. Ние сме развълнувани да видим как се развива ресторантът и какво влияние може да има върху местната сцена за хранене.