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Sentiment chinois authentique : plein de goût dans le nouveau développement de Brême !
Wenjie Xu ouvre le restaurant Full Flavour à Brême, proposant une cuisine chinoise authentique et sans clichés. Ouvert tous les jours.
Sentiment chinois authentique : plein de goût dans le nouveau développement de Brême !
Le restaurant a ouvert aujourd'hui dans la banlieue de la gare de BrêmePleine saveurses portes – un lieu qui répond au désir d’une cuisine chinoise authentique. Wenjie Xu, qui travaillait auparavant comme architecte à Shanghai et n'avait aucune expérience en restauration, a ouvert un nouveau chapitre avec ce restaurant. Son inspiration est venue de la courAubergine à la Hong Kongdans une sauce aigre-douce-épicée, qui reflète non seulement sa passion pour la cuisine, mais aussi son amour pour la culture chinoise. Courrier Weser rapporte que le restaurant existe depuis cinq ans et est très populaire en raison de son offre unique.
Qu'est-ce quePleine saveurparticulièrement? Le restaurant évite tous les clichés asiatiques courants dans son ambiance et se concentre plutôt sur des plats authentiques qui reflètent les spécialités régionales de différentes régions de Chine. Du poulet croustillant aux piments aux gésiers de poulet frits à la sauce chili, les portions sont généreuses. Partager la nourriture fait partie du concept et crée une atmosphère conviviale.
Un aperçu du menu
Des plats particulièrement élaborés tels queChar Siuoupoitrine de porc croustillantedoit être commandé quelques jours à l’avance. Cela montre à quel point l'équipe prend au sérieux la qualité et le goût authentique. Xu et son chef se rendent en Chine tous les deux ans pour trouver une nouvelle inspiration pour leur cuisine. Le résultat est un menu comprenant à la fois des options de viande et des options végétariennes à base de tofu ou de légumes. La cuisine a été notée 4/5, un gage de qualité.
L'adresse dePleine saveurest An der Weide 41/42, et les heures d'ouverture sont tous les jours de 16h00 à 16h00. à 21h, le dimanche jusqu'à 20h ; Le restaurant est fermé le lundi.
La vision de Wenjie Xu
L'objectif de Wenjie Xu est d'offrir à ses invités une cuisine honnête qui évite la mise en scène et les assiettes instagrammables. Au lieu de cela, elle valorise le goût et l'authenticité, ce qui se reflète non seulement dans la sélection du menu mais aussi dans l'atmosphère du restaurant. Leur concept n'a pas seulement pris pied à Brême, mais pourrait également servir de modèle à d'autres restaurants qui souhaitent suivre la tendance vers une cuisine honnête et durable.
À une époque où les restaurants asiatiques souffrent souvent de clichésPleine saveurune exception rafraîchissante. Cela vaut la peine de consulter ce petit conseil culinaire pour découvrir et apprécier la véritable diversité de la cuisine chinoise. Nous sommes impatients de voir comment le restaurant se développera et quel impact il pourrait avoir sur la scène gastronomique locale.