Suche
Mein Konto
Autentiska ķīniešu sajūta: pilna garšas Brēmenes jaunajā attīstībā!
Wenjie Xu atver restorānu Full Flavor Brēmenē, piedāvājot autentiskus ķīniešu virtuves ēdienus bez klišejām. Atvērts katru dienu.
Autentiska ķīniešu sajūta: pilna garšas Brēmenes jaunajā attīstībā!
Restorāns šodien tika atvērts stacijas priekšpilsētā BrēmenēPilna garšatās durvis – vieta, kas piepilda ilgas pēc autentiskas ķīniešu virtuves. Wenjie Xu, kurš iepriekš strādāja par arhitektu Šanhajā un kuram nebija pieredzes restorānā, ar šo restorānu ir atvēris jaunu nodaļu. Viņas iedvesma nāca no tiesasHonkongas stila baklažānisaldskābā-pikantajā mērcē, kas ne tikai atspoguļo viņas aizraušanos ar ēdienu gatavošanu, bet arī mīlestību pret ķīniešu kultūru. Vēzera kurjers ziņo, ka restorāns pastāv jau piecus gadus un ir ļoti populārs sava unikālā piedāvājuma dēļ.
Ko daraPilna garšaīpaši? Restorāns savā gaisotnē izvairās no visām izplatītākajām Āzijas klišejām un tā vietā koncentrējas uz autentiskiem ēdieniem, kas atspoguļo reģionālos ēdienus no dažādām Ķīnas daļām. No kraukšķīgas vistas ar čili pipariem līdz ceptiem vistas ķirbjiem čili mērcē – porcijas ir dāsnas. Ēdienu dalīšana ir daļa no koncepcijas un rada sabiedrisku atmosfēru.
Ieskats ēdienkartē
Īpaši rūpīgi gatavoti ēdieni, piemēram,Čar Siuvaikraukšķīgs cūkgaļas vēdersjāpasūta dažas dienas iepriekš. Tas parāda, cik nopietni komanda uztver kvalitāti un autentisku garšu. Sju un viņas šefpavārs dodas uz Ķīnu ik pēc diviem gadiem, lai gūtu jaunu iedvesmu savai virtuvei. Rezultāts ir ēdienkarte, kurā ir gan gaļas, gan veģetārie ēdieni, kuru pamatā ir tofu vai dārzeņi. Virtuve tika novērtēta ar 4/5, kas liecina par augstu kvalitāti.
AdresePilna garšair An der Weide 41/42, un darba laiks ir katru dienu no pulksten 16. līdz 21:00, svētdienās līdz 20:00; Restorāns ir slēgts pirmdienās.
Vendzijas Sju vīzija
Wenjie Xu mērķis ir piedāvāt saviem viesiem godīgu virtuvi, kas izvairās no izrādīšanas un Instagrammable šķīvjiem. Tā vietā viņa augstu vērtē garšu un autentiskumu, kas atspoguļojas ne tikai ēdienkartē, bet arī restorāna atmosfērā. Viņu koncepcija ir ne tikai nostiprinājusies Brēmenē, bet arī varētu kalpot par paraugu citiem restorāniem, kas vēlas pārņemt godīgas un ilgtspējīgas virtuves tendenci.
Laikā, kad Āzijas restorāni bieži cieš no klišejāmPilna garšaatsvaidzinošs izņēmums. Ir vērts apmeklēt šo mazo kulinārijas padomu, lai atklātu un izbaudītu ķīniešu virtuves patieso daudzveidību. Mēs priecājamies redzēt, kā restorāns attīstās un kādu ietekmi tas varētu atstāt uz vietējo ēdināšanas ainu.