Suche
Mein Konto
Autentisk kinesisk følelse: Full av smak i Bremens nye utvikling!
Wenjie Xu åpner restauranten Full Flavour i Bremen, og tilbyr autentisk kinesisk mat uten klisjeer. Åpent daglig.
Autentisk kinesisk følelse: Full av smak i Bremens nye utvikling!
Restauranten åpnet i dag i stasjonsforstaden til BremenFull smaksine dører – et sted som oppfyller lengselen etter autentisk kinesisk mat. Wenjie Xu, som tidligere jobbet som arkitekt i Shanghai og ikke hadde restauranterfaring, har åpnet et nytt kapittel med denne restauranten. Inspirasjonen hennes kom fra rettenAubergine i Hong Kong-stili søt-sur-krydret saus, som ikke bare gjenspeiler hennes lidenskap for matlaging, men også hennes kjærlighet til kinesisk kultur. Weser kurer rapporterer at restauranten har eksistert i fem år og er svært populær på grunn av sitt unike tilbud.
Hva gjørFull smaksærlig? Restauranten unngår alle vanlige asiatiske klisjeer i atmosfæren og fokuserer i stedet på autentiske retter som reflekterer regionale spesialiteter fra forskjellige deler av Kina. Fra sprø kylling med chilipepper til stekt kyllingkrås i chilisaus, porsjonene er rause. Å dele mat er en del av konseptet og skaper en sosial atmosfære.
En titt på menyen
Spesielt forseggjort tilberedte retter som f.eksChar Siuellersprø svinekjøttmå bestilles noen dager i forveien. Dette viser hvor seriøst teamet tar kvalitet og autentisk smak. Xu og kokken hennes reiser til Kina hvert annet år for å få ny inspirasjon til maten deres. Resultatet er en meny som inneholder både kjøtt og vegetariske alternativer basert på tofu eller grønnsaker. Kjøkkenet ble vurdert til 4/5, en løpende indikasjon på den høye kvaliteten.
Adressen tilFull smaker An der Weide 41/42, og åpningstidene er daglig fra kl. til 21.00, søndager til 20.00; Restauranten er stengt på mandager.
Wenjie Xus visjon
Wenjie Xus mål er å tilby sine gjester ærlig mat som unngår showmanship og Instagrammable tallerkener. I stedet verdsetter hun smak og autentisitet, noe som gjenspeiles ikke bare i menyvalget, men også i atmosfæren i restauranten. Konseptet deres har ikke bare fått fotfeste i Bremen, men kan også tjene som modell for andre restauranter som ønsker å ta opp trenden mot ærlig og bærekraftig mat.
I en tid hvor asiatiske restauranter ofte lider av klisjeerFull smaket forfriskende unntak. Det er verdt å besøke dette lille kulinariske insidertipset for å oppdage og nyte det sanne mangfoldet av kinesisk mat. Vi er spente på å se hvordan restauranten utvikler seg og hvilken innvirkning den kan ha på den lokale spisescenen.