Autentický čínsky pocit: Plný chuti v novom vývoji v Brémach!

Autentický čínsky pocit: Plný chuti v novom vývoji v Brémach!

Reštaurácia bola dnes otvorená na predmestí BrémPlná chuťjeho dvere – miesto, ktoré napĺňa túžbu po autentickej čínskej kuchyni. Wenjie Xu, ktorý predtým pracoval ako architekt v Šanghaji a nemal žiadne skúsenosti s reštauráciou, otvoril novú kapitolu s touto reštauráciou. Inšpiráciou jej bol dvorBaklažán v hongkonskom štýlev sladko-kyslo-pikantnej omáčke, ktorá odráža nielen jej vášeň pre varenie, ale aj lásku k čínskej kultúre. Weser kuriér uvádza, že reštaurácia existuje už päť rokov a je veľmi obľúbená vďaka svojej jedinečnej ponuke.

Čo robíPlná chuťkonkrétne? Reštaurácia sa vo svojom prostredí vyhýba všetkým bežným ázijským klišé a namiesto toho sa zameriava na autentické jedlá, ktoré odrážajú regionálne špeciality z rôznych častí Číny. Od chrumkavého kurčaťa s čili papričkami až po vyprážané kuracie žalúdky v čili omáčke, porcie sú veľkorysé. Zdieľanie jedla je súčasťou konceptu a vytvára družnú atmosféru.

Pohľad do jedálneho lístka

Besonders aufwendig zubereitete Gerichte wie Char Siualebochrumkavý bravčový bôčiktreba objednať pár dní vopred. To ukazuje, ako vážne tím berie kvalitu a autentickú chuť. Xu a jej šéfkuchár cestujú do Číny každé dva roky, aby načerpali novú inšpiráciu pre svoju kuchyňu. Výsledkom je menu, ktoré zahŕňa mäsové aj vegetariánske možnosti založené na tofu alebo zelenine. Kuchyňa bola hodnotená 4/5, čo je priebežný znak vysokej kvality.

AdresaPlná chuťje An der Weide 41/42 a otváracia doba je denne od 16:00 hod. do 21:00 hod., v nedeľu do 20:00 hod.; Reštaurácia je v pondelok zatvorená.

Vízia Wenjie Xu

Cieľom Wenjie Xu je ponúknuť svojim hosťom poctivú kuchyňu, ktorá sa vyhýba showmanstvu a instagramovateľným tanierom. Namiesto toho si cení vkus a autentickosť, čo sa odráža nielen vo výbere jedálneho lístka, ale aj v atmosfére reštaurácie. Ich koncept sa presadil nielen v Brémach, ale mohol by slúžiť aj ako vzor pre ďalšie reštaurácie, ktoré chcú naberať na trende poctivej a udržateľnej kuchyne.

V dobe, kedy si ázijské reštaurácie často potrpia na klišéPlná chuťosviežujúca výnimka. Stojí za to navštíviť tento malý kulinársky zasvätený tip, aby ste objavili a vychutnali skutočnú rozmanitosť čínskej kuchyne. Tešíme sa, ako sa reštaurácia vyvíja a aký vplyv môže mať na miestnu kulinársku scénu.