Suche
Mein Konto
Pristen kitajski občutek: poln okusa v novem razvoju Bremna!
Wenjie Xu v Bremnu odpre restavracijo Full Flavor, ki ponuja pristno kitajsko kuhinjo brez klišejev. Odprto vsak dan.
Pristen kitajski občutek: poln okusa v novem razvoju Bremna!
Restavracija se je danes odprla v predmestju postaje BremenPolnega okusasvoja vrata – kraj, ki izpolni hrepenenje po pristni kitajski kuhinji. Wenjie Xu, ki je prej delal kot arhitekt v Šanghaju in ni imel izkušenj z restavracijami, je s to restavracijo odprl novo poglavje. Navdih je dobila na dvoruJajčevci na hongkonški načinv sladko-kislo-pikantni omaki, ki ne odraža le njene strasti do kuhanja, temveč tudi ljubezen do kitajske kulture. Weser kurir poroča, da restavracija obstaja že peto leto in je zelo priljubljena zaradi edinstvene ponudbe.
Kaj počnePolnega okusaposebej? Restavracija se v svojem ambientu izogiba vsem običajnim azijskim klišejem in se namesto tega osredotoča na pristne jedi, ki odražajo regionalne specialitete iz različnih delov Kitajske. Od hrustljavega piščanca s čili papriko do ocvrtih piščančjih želodčkov v čilijevi omaki, porcije so izdatne. Delitev hrane je del koncepta in ustvarja družabno vzdušje.
Pogled na jedilnik
Posebej dovršeno pripravljene jedi, kot nprChar Siuozhrustljavi svinjski trebuhje treba naročiti nekaj dni prej. To dokazuje, kako resno ekipa jemlje kakovost in pristen okus. Xu in njen kuhar vsaki dve leti odpotujeta na Kitajsko, da bi dobila nov navdih za svojo kuhinjo. Rezultat je meni, ki vključuje tako mesne kot vegetarijanske možnosti na osnovi tofuja ali zelenjave. Kuhinja je bila ocenjena s 4/5, kar je dokaz visoke kakovosti.
NaslovPolnega okusaje An der Weide 41/42, odpiralni čas pa je vsak dan od 16. ure dalje. do 21. ure, ob nedeljah do 20. ure; Restavracija je ob ponedeljkih zaprta.
Vizija Wenjie Xu
Cilj Wenjie Xu je svojim gostom ponuditi pošteno kuhinjo, ki se izogiba razkazovanju in krožnikom, ki jih je mogoče prikazati na Instagramu. Namesto tega ceni okus in pristnost, kar se odraža ne le v izboru menija, temveč tudi v vzdušju restavracije. Njihov koncept se ni uveljavil le v Bremnu, ampak bi lahko služil tudi kot model za druge restavracije, ki želijo prevzeti trend k pošteni in trajnostni kuhinji.
V času, ko azijske restavracije pogosto trpijo zaradi klišejevPolnega okusaosvežujoča izjema. Vredno je obiskati ta mali kulinarični nasvet, da odkrijete in uživate v resnični raznolikosti kitajske kuhinje. Navdušeni smo, da vidimo, kako se restavracija razvija in kakšen vpliv bi lahko imela na lokalno kulinarično sceno.