Autentisk kinesisk känsla: Full av smak i Bremens nya utveckling!

Autentisk kinesisk känsla: Full av smak i Bremens nya utveckling!

Restaurangen öppnade idag i stationsförorten BremenFull smakdess dörrar – en plats som uppfyller längtan efter det äkta kinesiska köket. Wenjie Xu, som tidigare arbetat som arkitekt i Shanghai och inte hade någon restaurangerfarenhet, har öppnat ett nytt kapitel med denna restaurang. Hennes inspiration kom från hovetAubergine i Hong Kong-stili söt-syrlig-kryddig sås, som inte bara speglar hennes passion för matlagning, utan också hennes kärlek till kinesisk kultur. Weser kurir rapporterar att restaurangen har funnits i fem år och är mycket populär på grund av sitt unika utbud.

Vad görFull smaksärskilt? Restaurangen undviker alla vanliga asiatiska klichéer i sin atmosfär och fokuserar istället på autentiska rätter som speglar regionala specialiteter från olika delar av Kina. Från krispig kyckling med chilipeppar till stekt kycklingmagar i chilisås, portionerna är generösa. Att dela mat är en del av konceptet och skapar en sällskaplig atmosfär.

En titt på menyn

Särskilt genomarbetade rätter som t.exChar Siuellerkrispig fläskmagemåste beställas några dagar i förväg. Detta visar hur allvarligt teamet tar kvalitet och autentisk smak. Xu och hennes kock reser till Kina vartannat år för att få ny inspiration till sitt kök. Resultatet är en meny som innehåller både kött och vegetariska alternativ baserade på tofu eller grönsaker. Köket fick betyget 4/5, en löpande indikation på den höga kvaliteten.

Adressen tillFull smakär An der Weide 41/42, och öppettiderna är dagligen från 16.00. till 21.00, söndagar till 20.00; Restaurangen är stängd på måndagar.

Wenjie Xus vision

Wenjie Xus mål är att erbjuda sina gäster ärlig mat som undviker showmanship och Instagrammable tallrikar. Istället värdesätter hon smak och autenticitet, vilket återspeglas inte bara i menyvalet utan också i restaurangens atmosfär. Deras koncept har inte bara fått fotfäste i Bremen, utan kan även fungera som förebild för andra restauranger som vill ta upp trenden mot hederligt och hållbart kök.

I en tid då asiatiska restauranger ofta lider av klyschorFull smakett uppfriskande undantag. Det är värt att besöka detta lilla kulinariska insidertips för att upptäcka och njuta av den sanna mångfalden av det kinesiska köket. Vi är spännande att se hur restaurangen utvecklas och vilken inverkan den kan ha på den lokala restaurangscenen.