بدء حصاد الكرنب في ولاية ساكسونيا السفلى: الأسعار ترتفع بسبب الصقيع!

بدء حصاد الكرنب في ولاية ساكسونيا السفلى: الأسعار ترتفع بسبب الصقيع!

ما الجديد في ولاية ساكسونيا السفلى؟ ويشهد المزارعون في المنطقة حصادًا بطيئًا مع حصاد الكرنب الأول. أفادت غرفة الزراعة في ولاية ساكسونيا السفلى أن الحصاد الحقيقي يبدأ فقط من يوم التوبة والصلاة في منتصف نوفمبر. وفي الوقت نفسه، يزداد الطلب على هذه الخضار الشتوية الشعبية مع انخفاض درجات الحرارة، حيث يحظى الكرنب بشعبية كبيرة في هذا الوقت.

تقليديا، يتم حصاد الكرنب فقط بعد الصقيع الأول. ومع ذلك، وبفضل الأصناف الجديدة، حتى الطقس البارد يكفي لجعل النباتات منتجة. ومن المتوقع أن يستمر موسم الحصاد حتى فبراير، حسب الظروف الجوية. وفي هذا الموسم، يتوقع المزارعون ارتفاع أسعار خضرواتهم، ولكن أيضًا محصولًا أقل من العام الماضي.

درجات الحرارة الباردة وظروف الحصاد

واجهت النباتات مشاكل في التسنين هذا العام: فقد أدى الصيف الجاف وشهر يوليو البارد إلى انخفاض النمو. يضاف إلى ذلك التهديد المتمثل في حشرة عثة الكرنب التي تؤثر على النباتات عن طريق تجفيف عصارة النبات. ويتوقع المزارعون في المنطقة نوعية جيدة، لكن غلاتهم ليست قابلة للمقارنة مع محاصيل السنوات السابقة.

يزرع الكرنب بشكل رئيسي في لانغفوردن، في منطقة فيشتا. هنا تتم معالجة الخضروات وتجميدها بواسطة الآلة. يمكن العثور على مناطق زراعة أخرى في باردويك (منطقة لونيبورغ) وكذلك حول بريمن وهانوفر وهامبورغ. لقد أثبتت أولدنبورغ نفسها كعاصمة الطهي للكرنب وتجذب الزوار بمهرجان افتتاح الموسم حيث توجد آيس كريم الكرنب ولفائف السمك مع الكرنب في القائمة.

نظام غذائي صحي مع اللفت

إذا كنت تقدر نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين والمعادن، فلا يمكنك تجاهل الكرنب. في السنوات الأخيرة، اكتسبت الخضروات الشتوية الصحية شعبية كبيرة ليس فقط بين المزارعين القدامى، ولكن أيضًا بين الأجيال الجديدة من الذواقة. إن ترقب الأسابيع المقبلة يجعل انتظار الكرنب الطازج أكثر إثارة!