Suche
Mein Konto
Alam-Saksimaal algab lehtkapsasaak: pakase tõttu tõusevad hinnad!
Lehtkapsasaak algas Alam-Saksimaal: oodatakse kõrgemaid hindu. Jahedam temperatuur suurendab nõudlust ja kvaliteeti.
Alam-Saksimaal algab lehtkapsasaak: pakase tõttu tõusevad hinnad!
Mida uut Alam-Saksimaalt? Piirkonna põllumeestel on esimeste lehtkapsasaakide koristus aeglane. Alam-Saksi Põllumajanduskoda teatab, et tõeline saak algab alles kahetsus- ja palvepäevast novembri keskel. Samal ajal kasvab nõudlus selle populaarse talveköögivilja järele temperatuuri langedes, kuna lehtkapsas on praegu väga populaarne.
Traditsiooniliselt koristatakse lehtkapsast alles pärast esimest külma. Tänu uutele sortidele piisab aga isegi jahedast ilmast, et taimed saaksid viljakad. Koristushooaeg kestab eeldatavalt veebruarini, olenevalt ilmastikuoludest. Sel hooajal ootavad põllumehed oma köögiviljadele kõrgemat hinda, aga ka väiksemat saaki kui eelmisel aastal.
Külmemad temperatuurid ja saagikoristuse tingimused
Taimedel oli tänavu probleeme hammaste tulekuga: kuiv suvi ja külm juuli tõid kaasa väiksema kasvu. Sellele lisandub veel kapsaliblika soomusputukas, mis mõjutab taimi taimemahla kurnades. Piirkonna põllumehed ootavad head kvaliteeti, kuid saagid pole võrreldavad eelmiste aastate omadega.
Lehtkapsast kasvatatakse peamiselt Vechta rajoonis Langfördenis. Siin töödeldakse ja külmutatakse köögivilju masinaga. Teisi kasvupiirkondi võib leida nii Bardowickis (Lüneburgi piirkond) kui ka Bremeni, Hannoveri ja Hamburgi ümbruses. Oldenburg on end tõestanud lehtkapsa kulinaarse pealinnana ja meelitab külastajaid hooaja avamisfestivaliga, mille menüüs on lehtkapsajäätis ja kalarullid lehtkapsaga.
Tervislik toitumine lehtkapsaga
Kui hindate valgu- ja mineraalaineterikast dieeti, ei saa te ignoreerida lehtkapsast. Viimastel aastatel on tervislikud taliviljad kogunud suurt populaarsust mitte ainult vanade talunike, vaid ka uue põlvkonna gurmaanide seas. Lähinädalate ootus muudab värskelt koristatud lehtkapsa ootamise veelgi põnevamaks!