Lehtikaalin sato alkaa Ala-Saksissa: Hinnat nousevat pakkasen takia!

Lehtikaalin sato alkaa Ala-Saksissa: Hinnat nousevat pakkasen takia!

Mitä uutta Ala-Saksissa? Alueen viljelijät kokevat hidasta sadonkorjuuta ensimmäisten lehtikaalin satojen myötä. Ala-Saksin maatalouskamari raportoi, että todellinen sadonkorjuu alkaa vasta parannuksen ja rukouksen päivästä marraskuun puolivälissä. Samaan aikaan tämän suositun talvivihanneksen kysyntä kasvaa lämpötilojen laskeessa, sillä lehtikaali on tällä hetkellä erittäin suosittu.

Perinteisesti lehtikaali korjataan vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen. Uusien lajikkeiden ansiosta viileäkin sää kuitenkin riittää tekemään kasveista tuottoisia. Sadonkorjuukauden arvioidaan kestävän sääolosuhteista riippuen helmikuuhun asti. Tällä kaudella viljelijät odottavat vihanneksilleen korkeampia hintoja, mutta myös pienempää satoa kuin viime vuonna.

Kylmemmät lämpötilat ja sadonkorjuuolosuhteet

Kasveilla oli tänä vuonna hampaiden puhkeamisongelmia: kuiva kesä ja kylmä heinäkuu heikensivät kasvua. Tähän lisätään kaali-sommahyönteisten aiheuttama uhka, joka vaikuttaa kasveihin valuttamalla kasvin mehua. Alueen viljelijät odottavat hyvää laatua, mutta sadot eivät ole vertailukelpoisia aikaisempien vuosien kanssa.

Lehtikaalia kasvatetaan pääasiassa Langfördenissä, Vechtan alueella. Täällä vihannekset käsitellään ja pakastetaan koneella. Muita kasvualueita löytyy Bardowickista (Lüneburgin alue) sekä Bremenin, Hannoverin ja Hampurin ympäristöstä. Oldenburg on vakiinnuttanut asemansa lehtikaalin kulinaariseksi pääkaupungiksi ja houkuttelee kävijöitä kauden avausfestivaaleilla, joiden ruokalistalla on lehtikaalijäätelöä ja kalakääryleitä lehtikaalin kanssa.

Terveellinen ruokavalio lehtikaalilla

Jos arvostat runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita sisältävää ruokavaliota, et voi sivuuttaa lehtikaalia. Terveelliset talvivihannekset ovat viime vuosina saavuttaneet suurta suosiota paitsi vanhojen maanviljelijöiden, myös uusien herkkusukupolvien keskuudessa. Tulevien viikkojen odotus tekee vastakorjuun lehtikaalin odotuksesta entistä jännittävämpää!