Lejassaksijā sākas kāpostu raža: cenas pieaug sala dēļ!

Lejassaksijā sākas kāpostu raža: cenas pieaug sala dēļ!

Kas jauns no Lejassaksijas? Reģiona lauksaimnieki piedzīvo lēnu ražu ar pirmajām kāpostu ražām. Lejassaksijas Lauksaimniecības kamera ziņo, ka īstā raža sākas tikai no grēku nožēlas un lūgšanas dienas novembra vidū. Tajā pašā laikā pieprasījums pēc šī populārā ziemas dārzeņa pieaug, temperatūrai pazeminoties, jo kāposti šobrīd ir ļoti populāri.

Tradicionāli kāpostus novāc tikai pēc pirmajām salnām. Tomēr, pateicoties jaunajām šķirnēm, pietiek ar pat vēsu laiku, lai augi būtu produktīvi. Paredzams, ka ražas novākšanas sezona ilgs līdz februārim atkarībā no laikapstākļiem. Šosezon zemnieki saviem dārzeņiem sagaida augstākas cenas, bet arī mazāku ražu nekā pērn.

Vēsāka temperatūra un ražas novākšanas apstākļi

Šogad augiem bija problēmas ar zobu nākšanu: sausā vasara un aukstais jūlijs izraisīja mazāku augšanu. Tam pievienoti draudi, ko rada kāpostu kodes zvīņains kukainis, kas ietekmē augus, notecinot augu sulu. Zemnieki reģionā sagaida labu kvalitāti, taču ražas nav salīdzināmas ar iepriekšējo gadu ražām.

Kāpostus galvenokārt audzē Langförden, Vehtas rajonā. Šeit dārzeņus apstrādā un sasaldē mašīnā. Citas audzēšanas vietas var atrast Bardowickā (Līneburgas apgabals), kā arī Brēmenes, Hanoveres un Hamburgas apkārtnē. Oldenburga ir sevi pierādījusi kā kāpostu kulinārijas galvaspilsētu un piesaista apmeklētājus ar sezonas atklāšanas festivālu, kura ēdienkartē ir kāpostu saldējums un zivju rullīši ar kāpostiem.

Veselīgs uzturs ar kāpostiem

Ja jums ir svarīga olbaltumvielām un minerālvielām bagāta diēta, jūs nevarat ignorēt kāpostus. Veselīgie ziemas dārzeņi pēdējos gados ir guvuši lielu popularitāti ne tikai veco zemnieku, bet arī jauno paaudžu gardēžu vidū. Nākamo nedēļu gaidīšana tikko novākto kāpostu gaidīšanu padara vēl aizraujošāku!