Suche
Mein Konto
Boerenkooloogst begint in Nedersaksen: prijzen stijgen door vorst!
Boerenkooloogst gestart in Nedersaksen: hogere prijzen verwacht. Lagere temperaturen verhogen de vraag en de kwaliteit.
Boerenkooloogst begint in Nedersaksen: prijzen stijgen door vorst!
Wat is er nieuw uit Nedersaksen? Boeren in de regio ervaren een trage oogst met de eerste boerenkooloogsten. De Landbouwkamer van Nedersaksen meldt dat de echte oogst pas half november begint vanaf de dag van berouw en gebed. Tegelijkertijd neemt de vraag naar deze populaire wintergroente toe naarmate de temperatuur daalt, omdat boerenkool op dit moment erg populair is.
Traditioneel wordt boerenkool pas geoogst na de eerste nachtvorst. Dankzij nieuwe variëteiten is zelfs koel weer voldoende om de planten productief te maken. Het oogstseizoen zal naar verwachting tot februari duren, afhankelijk van de weersomstandigheden. Dit seizoen verwachten boeren hogere prijzen voor hun groenten, maar ook een kleinere oogst dan vorig jaar.
Koudere temperaturen en oogstomstandigheden
De planten hadden dit jaar kinderziektes: de droge zomer en een koude juli zorgden voor minder groei. Daarbij komt nog de dreiging van het koolmottenschild, dat de planten aantast door het plantensap af te tappen. Boeren in de regio verwachten een goede kwaliteit, maar de opbrengsten zijn niet vergelijkbaar met die van voorgaande jaren.
Boerenkool wordt voornamelijk geteeld in Langförden, in het district Vechta. Hier worden de groenten machinaal verwerkt en ingevroren. Andere teeltgebieden zijn te vinden in Bardowick (district Lüneburg), maar ook rond Bremen, Hannover en Hamburg. Oldenburg heeft zichzelf gevestigd als culinaire hoofdstad van boerenkool en trekt bezoekers met een seizoensopeningsfestival waar boerenkoolijs en visrolletjes met boerenkool op het menu staan.
Gezonde voeding met boerenkool
Als u waarde hecht aan een dieet dat rijk is aan eiwitten en mineralen, kunt u boerenkool niet negeren. De afgelopen jaren zijn de gezonde wintergroenten niet alleen onder oude boeren, maar ook onder nieuwe generaties fijnproevers enorm populair geworden. De voorpret voor de komende weken maakt het wachten op vers geoogste boerenkool nog spannender!