Suche
Mein Konto
În Saxonia Inferioară începe recoltarea de varză: prețurile cresc din cauza înghețului!
Recoltarea de varză a început în Saxonia Inferioară: se așteaptă prețuri mai mari. Temperaturile mai scăzute cresc cererea și calitatea.
În Saxonia Inferioară începe recoltarea de varză: prețurile cresc din cauza înghețului!
Ce este nou din Saxonia Inferioară? Fermierii din regiune se confruntă cu o recoltă lentă cu primele recolte de varză. Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară raportează că recolta adevărată începe abia din ziua pocăinței și rugăciunii de la jumătatea lunii noiembrie. În același timp, cererea pentru această legumă populară de iarnă crește pe măsură ce temperaturile scad, deoarece kale este foarte populară în acest moment.
În mod tradițional, varza kale este recoltată numai după primul îngheț. Cu toate acestea, datorită noilor soiuri, chiar și vremea rece este suficientă pentru a face plantele productive. Sezonul de recoltare este de așteptat să dureze până în februarie, în funcție de condițiile meteorologice. În acest sezon, fermierii se așteaptă la prețuri mai mari pentru legumele lor, dar și la o recoltă mai mică decât anul trecut.
Temperaturi mai reci și condiții de recoltare
Plantele au avut probleme de dentiție anul acesta: vara uscată și un iulie rece au dus la o creștere mai mică. La aceasta se adaugă și amenințarea insectei moliei de varză, care afectează plantele prin drenarea seva plantei. Fermierii din regiune se așteaptă la o calitate bună, dar recoltele nu sunt comparabile cu cele din anii precedenți.
Kale este cultivată în principal în Langförden, în districtul Vechta. Aici legumele sunt procesate și congelate la mașină. Alte zone de creștere pot fi găsite în Bardowick (districtul Lüneburg), precum și în jurul Bremen, Hanovra și Hamburg. Oldenburg s-a impus ca capitala culinară a kalei și atrage vizitatori cu un festival de deschidere a sezonului, unde înghețată de kale și rulouri de pește cu kale sunt în meniu.
Dieta sanatoasa cu varza kale
Dacă prețuiești o dietă bogată în proteine și minerale, nu poți ignora kale. În ultimii ani, legumele sănătoase de iarnă au câștigat o mare popularitate nu numai în rândul vechilor fermieri, ci și în rândul noilor generații de gurmanzi. Anticiparea săptămânilor următoare face așteptarea pentru kale proaspăt culesă și mai incitantă!