Кетъринг на открито в Хамбург: Областите планират по-малко бюрокрация за терасите на кръчмите!

Кетъринг на открито в Хамбург: Областите планират по-малко бюрокрация за терасите на кръчмите!

Храненето на открито процъфтява в Хамбург. По-специално в квартал Mitte се обмислят нови разпоредби, които да улеснят живота на ресторантьорите. В момента те трябва да кандидатстват за нови специални разрешителни всяка година, за да могат да забавляват гостите навън. Но това скоро може да се промени. Новата областна коалиция, съставена от SPD, Greens и FDP, планира да въведе многогодишни разрешителни, за да намали бюрократичната тежест. Лидерът на групата FDP Тимо Фишер подчертава, че това не само спестява време, но и оптимизира административните процеси. Това съобщава MOPO Освен това зимните тераси трябва да бъдат разрешени и в други части на града, не само в центъра на града и на Hansaplatz в St. Georg.

Понастоящем ресторантьорите имат право да използват външните си тераси в Mitte само от началото на март до края на октомври. Тези срокове все още подлежат на обсъждане. В Алтона областните политици също разглеждат практиките за одобрение и обмислят подобни опростявания, както отбелязва Дана Ворнхаген, съпредседател на Зелената партия на Алтона. Решение може да бъде взето още на следващото областно заседание на 26 юни.

Бюрократични спънки и местни различия

Сблъсъкът на различни разпоредби предизвиква объркване. Различните практики за одобрение между областите са трудни за разбиране, тъй като всички администрации са подчинени на Закона за магистралите на Хамбург. Този закон предвижда, че не се допускат постоянни специални разрешителни. Всеки район обаче има право сам да определя продължителността на разрешителните, което води до тези разлики. Hamburg.com предоставя информация за изискванията, които трябва да бъдат изпълнени за издаване на разрешение за специално ползване. За ресторантьорите това означава да не създават никакви ограничения в безопасността на движението, трафика или обществени проблеми, ако искат да управляват кетъринг на открито.

Изискванията към заявленията също са ясно регламентирани. Освен всичко друго, ресторантьорите трябва да представят документи, които обясняват вида и обхвата на планираното специално предназначение. Противно на вярванията обаче, няма право на одобрение, дори ако критериите са изпълнени. Решението е по преценка на отговорния орган и винаги е ограничено.

В хармония с обема и опазването на околната среда

Друга тема, която не трябва да липсва в дискусията за хранене на открито, е защитата от шум. Ресторантите трябва да спазват разпоредбите на Федералния закон за контрол на емисиите и техническите инструкции за защита от шум. Нощната тишина обикновено започва в 22:00 часа, докато много федерални щати вече нямат вечерен час. Въпреки това се прилагат специални правила за полицейски час за храненето на открито, което обикновено е свързано с нощната почивка. Списанието за гостоприемство хвърля светлина върху това различни законови изисквания, които могат да варират в зависимост от федералната държава и община.

Разбира се, ресторантьорите не могат просто да започнат. Лицензът е задължителен, ако ще се сервират алкохолни напитки. Заявлението за това, както и последващото удължаване на лиценза за ресторант, изисква внимателна подготовка. Предприятията с кетъринг на открито също ще бъдат много популярни през 2025 г. и ще осигурят на много предприятия спешно необходимата подкрепа в икономически трудни времена.