Obrovský dav v Siggy’s Vegetable Döner: Je to nový hotspot kebabu?

Obrovský dav v Siggy’s Vegetable Döner: Je to nový hotspot kebabu?

28. června 2025 společnost Siggy's Vegetable Döner otevřela své brány v Eimsbüttelu a vyvolala v okolí velký ruch. Už při vernisáži ve 14:00 stály stovky lidí ve frontě, aby dostali do ruky některý z vytoužených kebabů. Vysoký zájem znamenal, že policie musela regulovat dopravu, uvádí se Dotkni se tebe.

Zvláštním vrcholem otevření byl večírek za 1 cent, který měl přilákat zákazníky. Stěny restaurace zdobí graffiti od Make it Bright z Brém, které dodává prostředí další kouzlo. Kebab se připravuje na grilu na dřevěné uhlí, což má výrazný vliv na chuť. Majitel Siggy se může ohlédnout za úspěšnou pobočkou v Brémách. K provozu grilu na dřevěné uhlí potřeboval speciální povolení včetně speciální digestoře.

Krok do kulinářského dobrodružství

Otevření Siggy’s není jedinou novinkou v brémské kebabové krajině. Do Brém expanduje i Mehmet Gülten z Delmenhorstu se svým Lava Grill. Jak Weser kurýr Gülten očekává, že jeho nové místo na ulici Vor dem Steintor bude navštěvováno lépe než jeho obchod v Delmenhorstu, kde je nedostatek návštěvníků.

Lava Grill si udělal jméno svým steakovým kebabem, který se skládá z čerstvého masa připraveného na místě. Chléb pochází od místního pekaře a omáčky jsou domácí. Zvláštností nabídky Gülten je, že se připravuje na dřevěném uhlí, což zajišťuje intenzivní aroma a lahodnou karamelizovanou kůrku. Gülten zůstává optimistou a čelí konkurenci klidně, protože ví, že jeho koncept bude dobře přijat.

Kultura kebabu se mění

Jak důležitá je kultura kebabu v Německu, se odráží v neposlední řadě na oblíbenosti tohoto pokrmu. National Geographic zdůrazňuje, že kebab je nyní jedním z nejoblíbenějších pokrmů rychlého občerstvení. Restaurace jako Sefa Beef Döner v Bonnu se dokonce proslavily předními pozicemi v žebříčku. Tam je kladen důraz na kvalitní suroviny a všechny produkty, od marinády až po housky, jsou vyráběny ve vlastní režii.

Rozmanitost a vášeň, se kterou provozovatelé své kebaby připravují, přispívají k neustálému rozvoji kebabové kultury v Německu. Ať už v Siggy's v Eimsbüttelu nebo v Gülten v Brémách, pozornost k detailu a vkus jsou nejvyšší prioritou - a hladoví hosté si toho všimnou.