Suche
Mein Konto
Ogromna gužva u Siggy's Vegetable Döner: Je li to nova vruća točka za kebab?
Otvorenje Siggy's povrtnog kebaba u Eimsbüttelu 28. lipnja 2025. uz zabavu od 1 centa. Tisuće su stajale spremne za roštilj na drveni ugljen.
Ogromna gužva u Siggy's Vegetable Döner: Je li to nova vruća točka za kebab?
Dana 28. lipnja 2025. Siggy's Vegetable Döner otvorio je svoja vrata u Eimsbüttelu i izazvao mnogo aktivnosti u susjedstvu. Već na otvorenju u 14 sati stotine ljudi stajalo je u redu kako bi se dočepali jednog od željenih ćevapa. Zbog velikog interesa policija je morala regulirati promet, navodi se dodirnuti te.
Poseban vrhunac otvorenja bila je zabava od 1 centa za privlačenje kupaca. Zidovi restorana ukrašeni su grafitima Make it Bright iz Bremena, što ambijentu daje dodatni šarm. Ćevap se priprema na roštilju na drveni ugljen, što značajno utječe na okus. Vlasnik Siggy može se osvrnuti na uspješnu podružnicu u Bremenu. Za rad na roštilju na drveni ugljen bile su mu potrebne posebne dozvole, uključujući i posebnu napu.
Korak u kulinarsku avanturu
Otvaranje Siggy’sa nije jedina novost u krajoliku bremenskih kebaba. Mehmet Gülten iz Delmenhorsta također se širi na Bremen sa svojim Lava Grillom. Kako Weser kurir izvješća, Gülten očekuje da će njegova nova lokacija u ulici Vor dem Steintor biti bolje posjećena od njegove trgovine u Delmenhorstu, gdje postoji nedostatak kupaca koji dolaze.
Lava Grill se proslavio svojim steak kebabom koji se sastoji od svježeg mesa pripremljenog na licu mjesta. Kruh dolazi iz lokalne pekare, a umaci su domaći. Posebnost Gültenove ponude je to što se priprema na drvenom ugljenu, što osigurava intenzivan miris i ukusnu karameliziranu koricu. Gülten ostaje optimističan i smireno se suočava s konkurencijom jer zna da će njegov koncept biti dobro prihvaćen.
Kultura kebaba se mijenja
Koliko je kultura kebaba važna u Njemačkoj, ogleda se iu popularnosti ovog jela. National Geographic ističe kako je ćevap danas jedno od najpopularnijih jela brze prehrane. Restorani poput Sefa Beef Döner u Bonnu čak su se proslavili najvišim pozicijama na ljestvici. Tu je naglasak stavljen na visokokvalitetne sastojke, a svi proizvodi, od marinade do peciva, izrađuju se u vlastitoj proizvodnji.
Raznolikost i strast s kojom operateri pripremaju svoje ćevape doprinose stalnom razvoju kulture kebaba u Njemačkoj. Bilo u Siggy's u Eimsbüttelu ili u Gültenu u Bremenu, pozornost na detalje i okus su glavni prioritet - a gladni gosti to primjećuju.