Grote drukte bij Siggy’s Groente Döner: Is dit de nieuwe kebab hotspot?

Grote drukte bij Siggy’s Groente Döner: Is dit de nieuwe kebab hotspot?

Op 28 juni 2025 opende Siggy's Groente Döner haar deuren in Eimsbüttel en zorgde voor veel bedrijvigheid in de buurt. Al bij de opening om 14.00 uur stonden honderden mensen in de rij om een ​​van de felbegeerde kebabs te bemachtigen. Door de grote belangstelling moest de politie het verkeer regelen, zo wordt gemeld Raak je aan.

Een bijzonder hoogtepunt van de opening was een 1 cent-feestje om klanten te trekken. De muren van het restaurant zijn versierd met graffiti van Make it Bright uit Bremen, wat de sfeer een extra charme geeft. De kebab wordt bereid op een houtskoolgrill, wat een grote invloed heeft op de smaak. Eigenaar Siggy kan terugkijken op een succesvol filiaal in Bremen. Voor het bedienen van de houtskoolgrill had hij speciale vergunningen nodig, waaronder een speciale kap.

Een stap in een culinair avontuur

De opening van Siggy’s is niet de enige nieuwigheid in het Kebab-landschap in Bremen. Mehmet Gülten uit Delmenhorst breidt met zijn Lava Grill ook uit naar Bremen. Hoe Weser koerier Gülten verwacht dat zijn nieuwe locatie aan de Vor dem Steintorstraat beter bezocht zal worden dan zijn winkel in Delmenhorst, waar een gebrek aan inloopklanten is.

Lava Grill heeft naam gemaakt met zijn steak kebab, die bestaat uit vers vlees dat ter plaatse wordt bereid. Het brood komt van een plaatselijke bakker en de sauzen zijn huisgemaakt. Het bijzondere aan het aanbod van Gülten is dat het bereid wordt op houtskool, wat zorgt voor een intens aroma en een heerlijk gekaramelliseerde korst. Gülten blijft optimistisch en gaat de concurrentie rustig tegemoet omdat hij weet dat zijn concept goed ontvangen zal worden.

De kebabcultuur is aan het veranderen

Hoe belangrijk de kebabcultuur in Duitsland is, blijkt niet in de laatste plaats uit de populariteit van dit gerecht. Nationaal Geografisch benadrukt dat kebab nu een van de populairste fastfoodgerechten is. Restaurants als Sefa Beef Döner in Bonn hebben zelfs naam gemaakt met topposities op de ranglijst. Daar wordt de nadruk gelegd op hoogwaardige ingrediënten en worden alle producten, van de marinade tot de broodjes, in eigen huis gemaakt.

De diversiteit en passie waarmee de exploitanten hun kebab bereiden, dragen bij aan de voortdurende ontwikkeling van de kebabcultuur in Duitsland. Of het nu bij Siggy's in Eimsbüttel of bij Gülten in Bremen is, aandacht voor detail en smaak staan ​​voorop - en dat merken de hongerige gasten.