Stort publikum på Siggy's Vegetable Döner: Er det den nye kebab-hotspoten?

Stort publikum på Siggy's Vegetable Döner: Er det den nye kebab-hotspoten?

Den 28. juni 2025 åpnet Siggy's Vegetable Döner dørene i Eimsbüttel og skapte stor aktivitet i nabolaget. Allerede ved åpningen klokken 14.00 sto hundrevis av mennesker i kø for å få tak i en av de ettertraktede kebabene. Den høye interessen gjorde at politiet måtte regulere trafikken, meldes det Berør deg.

Et spesielt høydepunkt ved åpningen var en 1 cents fest for å tiltrekke seg kunder. Veggene i restauranten er dekorert med graffiti av Make it Bright fra Bremen, noe som gir stemningen en ekstra sjarm. Kebaben tilberedes over en kullgrill, noe som har en betydelig innvirkning på smaken. Eier Siggy kan se tilbake på en vellykket filial i Bremen. For å betjene kullgrillen trengte han spesielle tillatelser, inkludert en spesiell hette.

Et steg inn i et kulinarisk eventyr

Åpningen av Siggy's er ikke den eneste nyheten i Bremens kebablandskap. Mehmet Gülten fra Delmenhorst utvider også til Bremen med sin Lava Grill. Hvordan Weser kurer rapporterer, forventer Gülten at hans nye lokasjon i Vor dem Steintor-gaten vil bli bedre besøkt enn butikken hans i Delmenhorst, hvor det er mangel på walk-in-kunder.

Lava Grill har gjort seg bemerket med sin biffkebab, som består av ferskt kjøtt tilberedt på stedet. Brødet kommer fra en lokal baker og sausene er hjemmelagde. Det spesielle med Gültens tilbud er at det tilberedes over kull, noe som sikrer en intens aroma og en deilig karamellisert skorpe. Gülten er fortsatt optimistisk og møter konkurransen rolig fordi han vet at konseptet hans vil bli godt mottatt.

Kebabkulturen er i endring

Hvor viktig kebabkulturen er i Tyskland gjenspeiles ikke minst i populariteten til denne retten. National Geographic fremhever at kebab nå er en av de mest populære hurtigmatrettene. Restauranter som Sefa Beef Döner i Bonn har til og med gjort seg bemerket med topplasseringer i rangeringer. Der er det lagt vekt på råvarer av høy kvalitet og alle produkter, fra marinaden til rundstykkene, lages i egen regi.

Mangfoldet og lidenskapen som operatørene tilbereder kebabene sine med bidrar til den konstante utviklingen av kebabkulturen i Tyskland. Enten det er hos Siggy's i Eimsbüttel eller på Gülten i Bremen, fokus på detaljer og smak er førsteprioritet - og det merker de sultne gjestene.