Stor publik på Siggy’s Vegetable Döner: Är det den nya kebabhotspotten?

Stor publik på Siggy’s Vegetable Döner: Är det den nya kebabhotspotten?

Den 28 juni 2025 slog Siggy's Vegetable Döner upp portarna i Eimsbüttel och orsakade stor aktivitet i grannskapet. Redan vid invigningen klockan 14.00 stod hundratals människor i kö för att lägga vantarna på en av de eftertraktade kebaberna. Det höga intresset gjorde att polisen fick reglera trafiken, rapporteras det Rör dig.

En speciell höjdpunkt under öppningen var en 1 cents fest för att locka kunder. Restaurangens väggar är dekorerade med graffiti av Make it Bright från Bremen, vilket ger atmosfären en extra charm. Kebaben tillagas över en kolgrill, vilket har en betydande inverkan på smaken. Ägaren Siggy kan se tillbaka på en framgångsrik filial i Bremen. För att driva kolgrillen behövde han särskilda tillstånd, bland annat en speciell huva.

Ett steg in i ett kulinariskt äventyr

Öppnandet av Siggy's är inte den enda nyheten i Bremens kebablandskap. Mehmet Gülten från Delmenhorst expanderar också till Bremen med sin Lava Grill. Hur Weser kurir rapporterar, förväntar sig Gülten att hans nya plats på Vor dem Steintor-gatan kommer att bli bättre besökt än hans butik i Delmenhorst, där det saknas inhoppande kunder.

Lava Grill har gjort sig ett namn med sin biffkebab som består av färskt kött som tillagas på plats. Brödet kommer från en lokal bagare och såserna är hemgjorda. Det speciella med Gültens erbjudande är att det tillagas över kol, vilket säkerställer en intensiv arom och en läcker karamelliserad skorpa. Gülten är fortsatt optimistisk och möter konkurrensen lugnt eftersom han vet att hans koncept kommer att tas emot väl.

Kebabkulturen förändras

Hur viktig kebabkulturen är i Tyskland återspeglas inte minst i denna rätts popularitet. National Geographic framhåller att kebab nu är en av de mest populära snabbmatsrätterna. Restauranger som Sefa Beef Döner i Bonn har till och med gjort sig ett namn med topplaceringar i rankingen. Där läggs tonvikt på råvaror av hög kvalitet och alla produkter, från marinaden till frallorna, tillverkas i egen regi.

Mångfalden och passionen med vilken operatörerna förbereder sina kebaber bidrar till den ständiga utvecklingen av kebabkulturen i Tyskland. Oavsett om det är hos Siggy's i Eimsbüttel eller på Gülten i Bremen är känsla för detaljer och smak högsta prioritet - och det märker de hungriga gästerna.