Clara Hunger: Fra Mälzer-kögling til den kreative kok i Hamborg!

Clara Hunger: Fra Mälzer-kögling til den kreative kok i Hamborg!

Hamburg, Deutschland - En lovende karrierevej i catering dukker op for den unge Cook Clara Hunger. Tim Mälzers talentfulde efterfølger har udviklet sig i den berømte "Bullerei" i Hamborg, hvor daglige 300 gæster er vært. Med et så højt arbejde er presset ikke uden, men Clara ser det mere som et incitament end som en byrde. ”Jeg har haft lidt erfaring med gastronomi, før jeg gik i køkkenet for første gang,” indrømmer 27-åringen. Din begyndelse var en reel udfordring " t-aSt-sich- zeit-der-der-der-der-derei-.html "class =" source_1 "> t-online .

Clara Hunger har været i gastronomien siden midten af ​​april 2025, nu som kok og medstifter af sin egen bar, "nul -kommunikation". Pop-up-baren i Hamburg kombinerer kreativt køkken med en afslappet atmosfære-en forfriskende ændring af det hektiske firma, som hun kender så godt. "Her kan jeg endelig implementere mine kreative ideer," siger Clara stolt, mens hun henviser til sin specielle skabelse, suppen dumplings med en opfyldelse. Moin.de understreger, at hendes tid på Tim Mälzer ikke kun var lærerig, men også inspirerende: "Tonen var høj, men aldrig dårlig. Tim var altid opmuntrende og hjalp os med at lære selvtillid og organisation".

En ny Generation i gæstfrihedsindustrien

Gastronomien er et dynamisk felt, hvor ændring og tilpasning til nye tendenser er dagens orden. Træningsmetoder og indhold har ændret sig meget i de senere år. Nye uddannelsesregler for syv hospitaler blev indført den 1. august 2022. Digital arbejdsmetoder, bæredygtighed og teamwork er fokus , forklarer dehoga . Ændringerne afspejler den øgede påstand om, at de fremtidige kokke skal gøre. Imidlertid understreger

Clara Hunger, at trods udfordringerne ved gastronomi er lidenskaben for madlavning den afgørende motor i hendes arbejde. "Det kræver en masse lidenskab at få succes i denne branche. Jeg forbliver tro mod min rolige måde og foretrækker at løse problemer i fred," forklarer hun med et smil. Hendes mål er klart: Hun vil fortsætte med at vokse, være kreativ og imødekomme de høje krav til dit arbejde.

Den potentielle restauratør forbliver også loyal over for tv og ses igen i år i et madlavningsshow. ”Jeg ser frem til at videreudvikle kreativt og måske inspirere flere mennesker med mit køkken,” siger hun med en positiv oversigt over den fælles fremtid i den spændende gastronomiens verden.