Clara nälg: alates Mälzer-Köglingust kuni Hamburgi loomingulise kokani!

Clara nälg: alates Mälzer-Köglingust kuni Hamburgi loomingulise kokani!

Hamburg, Deutschland - Noorele Cook Clara näljale on kerkinud paljutõotav karjääritee toitlustuses. Tim Mälzeri andekas järeltulija on välja töötanud tuntud “Bullerei” Hamburgis, kus võõrustatakse igapäevaseid 300 külalist. Nii kõrge töötaseme korral ei ole surve ilma, kuid Clara peab seda pigem stiimuliks kui koormaks. "Mul on olnud vähe kogemusi gastronoomia alal, enne kui ma esimest korda kööki läksin," tunnistab 27-aastane mees. Teie algus oli tõeline väljakutse "

Clara nälg on olnud gastronoomias alates -aprill 2025 keskpaigast, nüüd oma baari "nullkommunikatsiooni" koka ja kaasosakonnana. Hamburgis asuv hüpikbaar ühendab loomingulise köögi pingevaba õhkkonnaga-värskendava muudatusega kirglikule ettevõttele, mida ta nii hästi tunneb. "Siin saan lõpuks oma loomingulisi ideid rakendada," ütleb Clara uhkelt, samal ajal kui ta viitab oma erilisele loomingule, supi pelmeenidele täitumisega. Moin.de rõhutab, et tema aeg Tim Mälzeris polnud mitte ainult õpetlik, vaid ka inspireeriv: "Toon oli vali, kuid mitte kunagi halb. Tim oli alati julgustav ja aitas meil õppida enesekindlust ja organisatsiooni".

uus põlvkond külalislahkuse valdkonnas

Gastronoomia on dünaamiline väli, kus muutused ja uute suundumuste kohandamine on järjekord. Treeningmeetodid ja sisu on viimastel aastatel palju muutunud. Seitsme haigla uued koolitusmäärused võeti kasutusele 1. augustil 2022. Digitaalse töö lähenemisviisid, jätkusuutlikkus ja meeskonnatöö on tähelepanu keskmes selgitab dehoga . Muutused kajastavad suurenenud väidet, mida tulevased kokad peavad tegema. Kuid

Clara Hunger rõhutab, et vaatamata gastronoomia väljakutsetele on kirg toiduvalmistamise vastu tema töö otsustav mootor. "Selles valdkonnas õnnestumiseks on vaja palju kirge. Ma jään oma rahulikule viisile truuks ja eelistan rahus probleemidega tegeleda," selgitab ta naeratades. Tema eesmärk on selge: ta soovib jätkata kasvamist, olla loominguline ja täita teie töö suuri nõudmisi.

Ka tulevane restoranipidaja jääb televisioonile lojaalseks ja seda nähakse sel aastal uuesti kokandussaates. "Ootan huviga loominguliselt arenemist ja võib -olla inspireerida rohkem inimesi minu köögiga," ütleb ta positiivse vaatega ühisele tulevikule põnevas gastronoomiamaailmas.