Clara Hunger: De Mälzer-Kögling au chef créatif de Hambourg!

Clara Hunger: De Mälzer-Kögling au chef créatif de Hambourg!

Hamburg, Deutschland - Un cheminement de carrière prometteur dans la restauration émerge pour la jeune faim Clara Clara. Le talentueux successeur de Tim Mälzer s'est développé dans le célèbre «Bullerei» à Hambourg, où 300 invités quotidiens sont hébergés. Avec un niveau de travail aussi élevé, la pression n'est pas sans, mais Clara le considère plus comme une incitation que comme un fardeau. "J'ai eu peu d'expérience en gastronomie avant d'aller à la cuisine pour la première fois", admet le joueur de 27 ans. Vos débuts ont été un véritable défi " t-online .

Clara Hunger est dans la gastronomie depuis le milieu de l'Avril 2025, maintenant en tant que chef et co-fondatrice de son propre bar, "Zero -Communication". La barre pop-up à Hambourg combine une cuisine créative avec une ambiance détendue - un changement rafraîchissant à la société mouvementée qu'elle connaît si bien. "Ici, je peux enfin mettre en œuvre mes idées créatives", explique fièrement Clara, alors qu'elle fait référence à sa création spéciale, les boulettes de soupe avec un accomplissement. Moin.de souligne que son temps à Tim Mälzer était non seulement instructif, mais aussi inspirant: "Le ton était fort, mais jamais mauvais. Tim a toujours été encourageant et nous a aidés à apprendre la confiance et l'organisation".

Une nouvelle génération de l'industrie hôtelière

La gastronomie est un champ dynamique dans lequel le changement et l'adaptation aux nouvelles tendances sont à l'ordre du jour. Les méthodes de formation et le contenu ont beaucoup changé ces dernières années. De nouvelles réglementations de formation pour sept hôpitaux ont été introduites le 1er août 2022. Les approches de travail numériques, la durabilité et le travail d'équipe sont le focus , explique le Dehoga . Les changements reflètent l'affirmation accrue que les futurs cuisiniers doivent faire. Cependant,

Clara Hunger souligne que malgré les défis de la gastronomie, la passion pour la cuisine est le moteur décisif de son travail. "Il faut beaucoup de passion pour réussir dans cette industrie. Je reste fidèle à ma manière calme et préfère résoudre les problèmes en paix", explique-t-elle avec un sourire. Son objectif est clair: elle veut continuer à se développer, à être créative et à répondre aux exigences élevées de votre travail.

Le restaurateur potentiel reste également fidèle à la télévision et sera revu cette année dans une émission de cuisine. "J'ai hâte de développer davantage de manière créative et peut-être d'inspirer plus de gens avec ma cuisine", dit-elle avec une vision positive de l'avenir commun dans le monde passionnant de la gastronomie.