Clara Hunger: Mälzer-Köglingtől a Hamburgi kreatív szakácsig!

Clara Hunger: Mälzer-Köglingtől a Hamburgi kreatív szakácsig!

Hamburg, Deutschland - ígéretes karrier út jelent meg a vendéglátásban a fiatal Cook Clara éhség számára. Tim Mälzer tehetséges utódja fejlődött a híres „Bullerei” -ben, Hamburgban, ahol a napi 300 vendég otthont ad. Ilyen magas szintű munka esetén a nyomás nem van, de Clara inkább ösztönzőnek, mint tehernek tekinti. "Kevés tapasztalatom volt a gasztronómiában, mielőtt először mentem a konyhába"-ismeri el a 27 éves. A kezdeted valódi kihívás volt: " t-online .

Clara Hunger 2025. április közepe óta a gasztronómiában, most a saját bárja, a "Zero -Communication" séfje és társszerzőjeként. A hamburgi pop-up bár egyesíti a kreatív konyhát egy nyugodt légkörrel-a hektikus társaság frissítő változása, amelyet olyan jól ismer. "Itt végre megvalósíthatom a kreatív ötleteimet" - mondja Clara büszkén, miközben a különleges alkotására utal, a leves gombócok teljesítéssel. Moin.de Hangsúlyozza, hogy Tim Mälzernél töltött ideje nemcsak oktató, hanem inspiráló is: "A hang hangos volt, de soha nem volt rossz. Tim mindig bátorító volt, és segített nekünk a bizalom és a szervezés megtanulásában".

Új generáció a vendéglátóiparban

A gasztronómia egy dinamikus terület, amelyben a változás és az új trendekhez való alkalmazkodás a nap sorrendje. A képzési módszerek és a tartalom sokat megváltoztak az utóbbi években. Hét kórház új képzési előírásait vezették be 2022. augusztus 1-jén. A változások tükrözik azt a megnövekedett állást, miszerint a jövőbeli szakácsoknak meg kell tenniük. A

Clara éhség azonban hangsúlyozza, hogy a gasztronómiának kihívásai ellenére a főzés iránti szenvedély a munkájának döntő motorja. "Nagyon sok szenvedélyre van szükség, hogy sikeres legyek ebben az iparágban. Hű maradok nyugodt módomhoz, és inkább a béke problémáinak kezelését inkább" - magyarázza mosolyogva. Célja egyértelmű: Azt akarja, hogy tovább növekedjen, kreatív legyen és megfeleljen a munkád iránti magas követelményeknek.

A leendő vendéglő szintén hűséges marad a televízióhoz, és idén ismét látható egy főzési show -ban. "Várom, hogy további kreatív fejleményeket fejlesszen ki, és talán több embert inspirálhat a konyhámmal" - mondja a közönséges jövőben a gasztronómia izgalmas világában.