Klāra bads: No Mälzer-Kögling līdz radošajam šefpavāram Hamburgā!

Klāra bads: No Mälzer-Kögling līdz radošajam šefpavāram Hamburgā!

Hamburg, Deutschland - Jaunā pavāra Klāras bada parādās daudzsološs karjeras ceļš ēdināšanas centrā. Tima Mälzera talantīgais pēctecis ir izveidojies slavenajā “bullerei” Hamburgā, kur tiek uzņemti ikdienas 300 viesi. Ar tik augstu darba līmeni spiediens nav bez, bet Klāra to vairāk uzskata par stimulu, nevis kā apgrūtinājumu. "Man ir bijusi maza pieredze gastronomijā, pirms es pirmo reizi devos uz virtuvi," atzīst 27 gadus vecais. Jūsu sākums bija īsts izaicinājums " t-online .

Clara bads ir bijis gastronomijā kopš 2025. gada vidus vidū, tagad kā šefpavārs un viņas pašas bāra “Zero -komunikācija” šefpavārs un līdzdalība. Uznirstošais bārs Hamburgā apvieno radošo virtuvi ar atvieglotu gaisotni-atsvaidzinošas pārmaiņas uz drudžaino uzņēmumu, ko viņa tik labi zina. "Šeit es beidzot varu īstenot savas radošās idejas," lepni saka Klāra, kamēr viņa atsaucas uz savu īpašo radīšanu - zupas klimpas ar piepildījumu. Moin.de uzsver, ka viņas laiks Tima Mälzerā bija ne tikai pamācošs, bet arī iedvesmojošs: "Tonis bija skaļš, bet nekad slikts. Tims vienmēr bija iedrošinošs un palīdzēja mums iemācīties pārliecību un organizāciju".

Jauna paaudze viesmīlības nozarē

Gastronomija ir dinamisks lauks, kurā dienas secība ir izmaiņas un pielāgošanās jaunām tendencēm. Apmācības metodes un saturs pēdējos gados ir daudz mainījušies. Jaunie apmācības noteikumi septiņām slimnīcām tika ieviesti 2022. gada 1. augustā. Digitālā darba pieeja, ilgtspējība un komandas darbs ir uzmanības centrā , izskaidro dehoga . Izmaiņas atspoguļo paaugstināto apgalvojumu, ka nākotnes pavāriem ir jādara. Tomēr

Klāra bads uzsver, ka, neraugoties uz gastronomijas izaicinājumiem, aizraušanās ar ēdienu gatavošanu ir viņas darba izšķirošais dzinējs. "Lai gūtu panākumus šajā nozarē, ir nepieciešams daudz aizraušanās. Es palieku uzticīgs savam mierīgajam manierei un labprātāk risinātu mierā problēmas," viņa paskaidro ar smaidu. Viņas mērķis ir skaidrs: viņa vēlas turpināt augt, būt radošai un apmierināt augstās prasības pēc jūsu darba.

Potenciālais restorāns arī joprojām ir lojāls televīzijai un šogad atkal tiks redzams ēdiena gatavošanas šovā. "Es ceru turpināt attīstīties radoši un varbūt iedvesmot vairāk cilvēku ar manu virtuvi," viņa saka ar pozitīvu skatu uz kopējo nākotni aizraujošajā gastronomijas pasaulē.