Clara Hunger: van Mälzer-Kögling tot de creatieve chef-kok in Hamburg!

Clara Hunger: van Mälzer-Kögling tot de creatieve chef-kok in Hamburg!

Hamburg, Deutschland - Een veelbelovend carrièrepad in de catering komt op voor de jonge kok Clara Hunger. De getalenteerde opvolger van Tim Mälzer heeft zich ontwikkeld in de gerenommeerde "Bullerei" in Hamburg, waar dagelijkse 300 gasten worden georganiseerd. Met zo'n hoge mate van werk is de druk niet zonder, maar Clara ziet het meer als een stimulans dan als een last. "Ik heb weinig ervaring met gastronomie gehad voordat ik voor het eerst naar de keuken ging", geeft de 27-jarige toe. Je begin was een echte uitdaging " t-online .

Clara Hunger is sinds half april 2025 in de gastronomie, nu als chef -kok en co -founder van haar eigen bar, "Zero -Communication". De pop-upbar in Hamburg combineert de creatieve keuken met een ontspannen sfeer-een verfrissende verandering in het hectische bedrijf dat ze zo goed kent. "Hier kan ik eindelijk mijn creatieve ideeën implementeren", zegt Clara trots, terwijl ze verwijst naar haar speciale creatie, de soepbollen met een vervulling. Moin.de benadrukt dat haar tijd bij Tim Mälzer niet alleen leerzaam was, maar ook inspirerend: "De toon was luid, maar nooit slecht. Tim was altijd bemoedigend en hielp ons vertrouwen en organisatie te leren".

Een nieuwe generatie in de horeca -industrie

De gastronomie is een dynamisch veld waarin verandering en aanpassing aan nieuwe trends de volgorde van de dag zijn. Trainingsmethoden en inhoud zijn de afgelopen jaren veel veranderd. Nieuwe trainingsvoorschriften voor zeven ziekenhuizen werden geïntroduceerd op 1 augustus 2022. Digitale werkbenaderingen, duurzaamheid en teamwerk zijn de focus , legt de dehoga uit . De wijzigingen weerspiegelen de toegenomen claim die de toekomstige koks moeten doen.

Clara Hunger benadrukt echter dat ondanks de uitdagingen van de gastronomie de passie voor koken de beslissende motor van haar werk is. "Er is veel passie voor nodig om succesvol te zijn in deze branche. Ik blijf trouw aan mijn rustige manier en geef er de voorkeur aan problemen in vrede aan te pakken", legt ze uit met een glimlach. Haar doel is duidelijk: ze wil blijven groeien, creatief zijn en voldoen aan de hoge eisen van je werk.

De potentiële restauranthouder blijft ook loyaal aan de televisie en zal dit jaar opnieuw worden gezien in een kookprogramma. "Ik kijk ernaar uit om verder creatief te ontwikkelen en misschien meer mensen te inspireren met mijn keuken", zegt ze met een positief beeld van de gemeenschappelijke toekomst in de opwindende wereld van gastronomie.