Clara Hunger: Fra Mälzer-Kögling til den kreative kokken i Hamburg!

Clara Hunger: Fra Mälzer-Kögling til den kreative kokken i Hamburg!

Hamburg, Deutschland - En lovende karrierevei innen catering dukker opp for den unge kokken Clara -sulten. Tim Mälzers talentfulle etterfølger har utviklet seg i den anerkjente “Bullerei” i Hamburg, der daglig 300 gjester er vert. Med et så høyt arbeidsnivå er ikke trykket uten, men Clara ser det mer som et insentiv enn som en byrde. "Jeg har hatt liten erfaring med gastronomi før jeg gikk på kjøkkenet for første gang," innrømmer 27-åringen. Begynnelsen din var en virkelig utfordring "

Clara Hunger har vært i gastronomien siden midten av april 2025, nå som kokk og medfunder av sin egen bar, "Zero -Communication". Pop-up-baren i Hamburg kombinerer kreativ mat med en avslappet atmosfære-en forfriskende endring til det hektiske selskapet som hun kjenner så godt. "Her kan jeg endelig implementere de kreative ideene mine," sier Clara stolt, mens hun viser til sin spesielle skapelse, suppedumplings med en oppfyllelse. Moin.de understreker at tiden hennes på Tim Mälzer ikke bare var lærerikt, men også inspirerende: "Tonen var høy, men aldri dårlig. Tim var alltid oppmuntrende og hjalp oss med å lære selvtillit og organisering".

En ny generasjon i gjestfrihetsbransjen

Gastronomien er et dynamisk felt der endring og tilpasning til nye trender er dagens orden. Treningsmetoder og innhold har endret seg mye de siste årene. Nye opplæringsbestemmelser for syv sykehus ble introdusert 1. august 2022. Digitale arbeidsmetoder, bærekraft og teamarbeid er fokus , forklarer dehoga . Endringene gjenspeiler den økte påstanden om at de fremtidige kokkene må gjøre. Imidlertid understreker

Clara Hunger at til tross for utfordringene med gastronomi, er lidenskapen for matlaging den avgjørende motoren for arbeidet hennes. "Det krever mye lidenskap å lykkes i denne bransjen. Jeg holder meg tro mot min rolige måte og foretrekker å løse problemer i fred," forklarer hun med et smil. Målet hennes er klart: hun vil fortsette å vokse, være kreativ og møte de høye kravene til arbeidet ditt.

Den potensielle restauratøren forblir også lojal mot TV og vil bli sett igjen i år i et matlagingsshow. "Jeg ser frem til å videreutvikle kreativt og kanskje inspirere flere mennesker med kjøkkenet mitt," sier hun med et positivt syn på den vanlige fremtiden i den spennende gastronomiens verden.