Clara Hunger: Od Mälzer-kögling po kreatywnego szefa kuchni w Hamburgu!

Clara Hunger: Od Mälzer-kögling po kreatywnego szefa kuchni w Hamburgu!

Hamburg, Deutschland - Pojawia się obiecująca ścieżka kariery w cateringu dla młodego głodu kucharza Clary. Utalentowany następca Tima Mälzera rozwinął się w znanym „Bullerei” w Hamburgu, gdzie gościło codzienne 300 gości. Przy tak wysokim poziomie pracy presja nie jest pozbawiona, ale Clara uważa ją bardziej jako zachętę niż jako ciężar. „Miałem niewielkie doświadczenie w gastronomii, zanim po raz pierwszy poszedłem do kuchni”-przyznaje 27-latek. Twoje początki były prawdziwym wyzwaniem „ t-online .

Clara Hunger jest w gastronomii od połowy 2025 r., Teraz jako szef kuchni i współzałożyciel jej własnego baru, „Zero -communication”. Pop-upa w Hamburgu łączy kreatywną kuchnię z zrelaksowaną atmosferą-odświeżającą zmianą w gorączkową firmę, którą tak dobrze zna. „Tutaj mogę w końcu wdrożyć moje kreatywne pomysły” - mówi z dumą Clara, podczas gdy ona odnosi się do jej specjalnego stworzenia, pierogów zupowych z spełnieniem. Moin.de podkreśla, że ​​jej czas w Tim Mälzer był nie tylko pouczający, ale także inspirujący: „Ton był głośny, ale nigdy nie był zły. Tim zawsze był zachęcający i pomógł nam nauczyć się pewności siebie i organizacji”.

nowe pokolenie w branży hotelarskiej

Gastronomia jest polem dynamicznym, w którym zmiana i adaptacja do nowych trendów są kolejnością dnia. Metody szkolenia i treści bardzo się zmieniły w ostatnich latach. Nowe przepisy szkoleniowe dla siedmiu szpitali zostały wprowadzone 1 sierpnia 2022 r. Podejścia do pracy cyfrowej, zrównoważony rozwój i praca zespołowa są celem , wyjaśnia dehoga . Zmiany odzwierciedlają zwiększone twierdzenie, które muszą zrobić przyszli kucharze. Jednak

Clara Hunger podkreśla, że ​​pomimo wyzwań związanych z gastronomią pasją do gotowania jest decydującym silnikiem jej pracy. „Udanie sukcesu w tej branży wymaga dużej pasji. Pozostaję wierny swoim spokojnym zachowaniu i wolę rozwiązywać problemy w pokoju”, wyjaśnia z uśmiechem. Jej cel jest jasny: chce nadal rozwijać się, być kreatywnym i sprostać wysokim wymaganiom pracy.

Najprawdopodobniej restaurator pozostaje również lojalny w telewizji i zostanie ponownie widziany w tym roku w programie kulinarnym. „Nie mogę się doczekać dalszego rozwoju kreatywnego i być może inspirowania większej liczby ludzi do mojej kuchni” - mówi z pozytywnym spojrzeniem na wspólną przyszłość w ekscytującym świecie gastronomii.