Clara Hunger: De Mälzer-Kögling ao Chef Criativo em Hamburgo!

Clara Hunger: De Mälzer-Kögling ao Chef Criativo em Hamburgo!

Hamburg, Deutschland - Uma carreira promissora na restauração está surgindo para a jovem cozinheira Clara Hunger. O talentoso sucessor de Tim Mälzer se desenvolveu no renomado "Bullreei" em Hamburgo, onde são hospedados 300 convidados diários. Com um nível tão alto de trabalho, a pressão não está sem, mas Clara vê mais como um incentivo do que como um fardo. "Eu tive pouca experiência em gastronomia antes de ir à cozinha pela primeira vez", admite o jogador de 27 anos. Seus começos foram um verdadeiro desafio " t-online A fome de Clara está na gastronomia desde meados de abril de 2025, agora como chef e co -fundadora de seu próprio bar, "Zero -Communication". O bar pop-up em Hamburgo combina cozinha criativa com um ambiente descontraído-uma mudança refrescante na empresa agitada que ela conhece tão bem. "Aqui posso finalmente implementar minhas idéias criativas", diz Clara orgulhosamente, enquanto ela se refere à sua criação especial, os bolinhos de sopa com um cumprimento. Moin.de Enfatiza que seu tempo em Tim Mälzer não era apenas instrutivo, mas também inspirador: "o tom era alto, mas nunca ruim. Tim sempre foi encorajador e nos ajudou a aprender confiança e organização".

Uma nova geração no setor de hospitalidade

A gastronomia é um campo dinâmico no qual mudanças e adaptação às novas tendências são a ordem do dia. Métodos e conteúdo de treinamento mudaram muito nos últimos anos. Novos regulamentos de treinamento para sete hospitais foram introduzidos em 1º de agosto de 2022. Abordagens de trabalho digital, sustentabilidade e trabalho em equipe são o foco , explica o dehoga . As mudanças refletem o aumento da alegação que os futuros cozinheiros precisam fazer. No entanto,

Clara Hunger enfatiza que, apesar dos desafios da gastronomia, a paixão pela culinária é o motor decisivo de seu trabalho. "É preciso muita paixão para ter sucesso nesse setor. Fico fiel à minha maneira calma e prefiro abordar problemas em paz", explica ela com um sorriso. Seu objetivo é claro: ela quer continuar crescendo, ser criativa e atender às altas demandas do seu trabalho.

O potencial restaurador também permanece leal à televisão e será visto novamente este ano em um show de culinária. "Estou ansioso para desenvolver ainda mais criativamente e talvez inspirar mais pessoas com minha cozinha", diz ela com uma visão positiva do futuro comum no emocionante mundo da gastronomia.