Clara Hunger: De la Mälzer-Kögling la Chef Creative din Hamburg!

Clara Hunger: De la Mälzer-Kögling la Chef Creative din Hamburg!

Hamburg, Deutschland - O cale de carieră promițătoare în catering apare pentru tânărul Cook Clara Hunger. Talentul succesor al lui Tim Mälzer s -a dezvoltat în renumitul „Bullerei” din Hamburg, unde sunt găzduite zilnic 300 de invitați. Cu un nivel atât de ridicat de muncă, presiunea nu este lipsită, dar Clara o vede mai mult ca un stimulent decât ca o povară. „Am avut puțină experiență în gastronomie înainte de a merge la bucătărie pentru prima dată”, recunoaște tânărul de 27 de ani. Începuturile tale au fost o adevărată provocare " t-online .

Clara Hunger a fost în gastronomie de la mijlocul anului 2025, acum ca bucătar și co -coecher al propriei sale bare, „zero -comunicare”. Barul pop-up din Hamburg combină bucătăria creativă cu o atmosferă relaxată-o schimbare revigorantă la compania agitată pe care o cunoaște atât de bine. „Aici îmi pot implementa în sfârșit ideile creative”, spune Clara cu mândrie, în timp ce ea se referă la creația ei specială, la găluștele de supă cu o împlinire. Moin.de subliniază că timpul ei la Tim Mälzer nu a fost doar instructiv, ci și inspirator: „Tonul a fost tare, dar niciodată rău. Tim a fost întotdeauna încurajator și ne -a ajutat să învățăm încrederea și organizarea”.

o nouă generație în industria ospitalității

Gastronomia este un câmp dinamic în care schimbarea și adaptarea la noile tendințe sunt ordinea zilei. Metodele de instruire și conținutul s -au schimbat foarte mult în ultimii ani. Noile reglementări de instruire pentru șapte spitale au fost introduse la 1 august 2022. Abordările de lucru digitale, durabilitate și munca în echipă sunt focus , explică Dehoga . Modificările reflectă afirmația crescută pe care trebuie să o facă viitorii bucătari. Cu toate acestea,

Clara Hunger subliniază faptul că, în ciuda provocărilor gastronomiei, pasiunea pentru gătit este motorul decisiv al muncii sale. "Este nevoie de multă pasiune pentru a avea succes în această industrie. Eu rămân fidel modului meu calm și prefer să abordez problemele în pace", explică ea cu un zâmbet. Scopul ei este clar: vrea să continue să crească, să fie creativă și să răspundă cerințelor mari la munca ta.

Restauratorul potențial rămâne loial de televiziune și va fi văzut din nou anul acesta într -un spectacol de gătit. „Aștept cu nerăbdare să dezvolt în continuare creativ și poate să inspir mai mulți oameni cu bucătăria mea”, spune ea, cu o perspectivă pozitivă a viitorului comun în lumea interesantă a gastronomiei.