Clara Hunger: Od Mälzer-Kögling do kreativnega kuharja v Hamburgu!

Clara Hunger: Od Mälzer-Kögling do kreativnega kuharja v Hamburgu!

Hamburg, Deutschland - Za mlado kuharsko lakoto se pojavlja obetavna karierna pot v gostinstvu. Nadarjeni naslednik Tima Mälzerja se je v Hamburgu razvil v priznanem "Bulrerei", kjer je dnevno 300 gostov. S tako visoko stopnjo dela tlak ni brez, vendar ga Clara vidi bolj kot spodbudo kot kot breme. "Imel sem malo izkušenj z gastronomijo, preden sem prvič odšel v kuhinjo," priznava 27-letnik. Vaši začetki so bili pravi izziv " t-online.

Clara Hunger je v gastronomiji že od sredine leta 2025, ki je zdaj kot kuhar in sodelavec svojega lastnega bara, "Zero -komunikacija". Pop-up bar v Hamburgu združuje kreativno kuhinjo s sproščeno ambient-osvežilno spremembo v hitri družbi, ki jo tako dobro pozna. "Tu lahko končno uresničim svoje kreativne ideje," ponosno pravi Clara, medtem ko se sklicuje na svoje posebno stvarstvo, jušne cmoke s izpolnitvijo. Moin.de poudarja, da njen čas v Timu Mälzerju ni bil samo poučen, ampak tudi navdihujoč: "Ton je bil glasen, a nikoli slab. Tim je vedno spodbudil in nam pomagal pri učenju zaupanja in organizacije".

Nova generacija v gostinstvu

Gastronomija je dinamično polje, na katerem sta sprememba in prilagajanje novim trendom vrstni red dneva. Načini in vsebine usposabljanja so se v zadnjih letih močno spremenili. 1. avgusta 2022 so bili uvedeni novi predpisi o usposabljanju za sedem bolnišnic. Digitalni pristopi, trajnost in timsko delo so fokus , pojasnjuje dehoga . Spremembe odražajo povečano trditev, ki jo morajo storiti bodoči kuharji. Vendar

Clara Hunger poudarja, da je kljub izzivom gastronomije strast do kuhanja odločilni motor njenega dela. "Potrebno je veliko strasti, da sem uspešen v tej panogi. Ostajam zvest svojemu mirnemu načinu in raje rešim težave v miru," razlaga z nasmehom. Njen cilj je jasen: želi še naprej rasti, biti kreativen in izpolnjevati velike zahteve pri vašem delu.

Potencialni restavrator ostaja tudi zvest televiziji in ga bomo letos spet videli v kuharski oddaji. "Veselim se, da bom kreativno razvijala in morda navdihnila več ljudi s svojo kuhinjo," pravi s pozitivnim pogledom na skupno prihodnost v vznemirljivem svetu gastronomije.