Clara Hunger: Från Mälzer-Kögling till den kreativa kocken i Hamburg!

Clara Hunger: Från Mälzer-Kögling till den kreativa kocken i Hamburg!

Hamburg, Deutschland - En lovande karriärväg i catering dyker upp för den unga kocken Clara Hunger. Tim Mälzers begåvade efterträdare har utvecklats i den kända "Bullerei" i Hamburg, där dagligen 300 gäster är värd. Med en så hög arbetsnivå är trycket inte utan, men Clara ser det mer som ett incitament än som en börda. "Jag har haft liten erfarenhet av gastronomi innan jag gick till köket för första gången," medger 27-åringen. Your beginnings were a real challenge " T-online .

Clara Hunger har varit i gastronomin sedan mitten av -april 2025, nu som kock och co -grundare av sin egen bar, "noll -kommunikation". Pop-up-baren i Hamburg kombinerar kreativt kök med en avslappnad atmosfär-en uppfriskande förändring till det hektiska företaget som hon känner så väl. "Här kan jag äntligen implementera mina kreativa idéer," säger Clara stolt, medan hon hänvisar till sin speciella skapelse, soppklipparna med en uppfyllande. Moin.de betonar att hennes tid på Tim Mälzer inte bara var lärorik, utan också inspirerande: "Tonen var hög, men aldrig dålig. Tim var alltid uppmuntrande och hjälpte oss att lära oss förtroende och organisation".

En ny Generation inom gästfrihetsindustrin

Gastronomin är ett dynamiskt fält där förändring och anpassning till nya trender är dagens ordning. Träningsmetoder och innehåll har förändrats mycket de senaste åren. Nya utbildningsregler för sju sjukhus infördes den 1 augusti 2022. Digitala arbetsmetoder, hållbarhet och lagarbete är fokus , förklarar dehoga . Förändringarna återspeglar det ökade påståendet som de framtida kockarna måste göra. Emellertid betonar

Clara Hunger att trots utmaningarna med gastronomi är passionen för matlagning den avgörande motorn för hennes arbete. "Det kräver mycket passion för att lyckas i den här branschen. Jag förblir tro mot mitt lugna sätt och föredrar att ta itu med problem i fred," förklarar hon med ett leende. Hennes mål är tydligt: ​​hon vill fortsätta växa, vara kreativ och möta de höga kraven på ditt arbete.

Den blivande restauratören förblir också lojal mot TV och kommer att ses igen i år i en matlagningsshow. "Jag ser fram emot att vidareutveckla kreativt och kanske inspirera fler människor med mitt kök," säger hon med en positiv bild av den gemensamma framtiden i den spännande världen av gastronomi.