Реколтата от боровинки започва сега в Северна Германия – свежест направо от полето!

Реколтата от боровинки започва сега в Северна Германия – свежест направо от полето!

Чакането свърши: Отсега нататък феновете на боровинките в Северна Германия могат да очакват с нетърпение пресни местни плодове! Времето за прибиране на реколтата от търсените плодове започна днес, след като те вече бяха налични в южните райони на Германия. Жътвата е в разгара си на полетата на открито и самобрани в Долна Саксония Габот докладвани.

Феликс Кошник, ръководител на експерименталната станция за меки плодове в Langförden, подчертава, че Северногерманската равнина със своите пустоши и мочурища предлага оптимални условия за отглеждане. Времето обаче играе решаваща роля: по-голямата част от реколтата се очаква между средата на юли и началото на август, в зависимост от метеорологичните условия.

Очаква се високо качество и добри добиви

Интересно е, че земеделската камара на Долна Саксония (LWK) прави положително заключение относно перспективите за реколтата тази година. Очаква се плодовете да бъдат с добро качество и да има достатъчно налични количества боровинки за продажба в магазините за хранителни стоки, директните търговци и местата за самобери. Местните боровинки са не само свежи, но и се представят по-добре по отношение на екологичния баланс: по-късите транспортни маршрути водят до по-добър CO2 баланс и по-ниска консумация на вода в сравнение с вносните плодове.

Сезонът на боровинките в Германия продължава до септември, тъй като различното време на узряване на сортовете означава бавен край на реколтата. Реколтата от основния сорт „Дюк“ ще бъде прибрана следващата седмица. Миналата година 156 компании в Долна Саксония отново са произвели реколта от почти 10 000 тона култивирани боровинки на 2249 хектара LWK Долна Саксония докладвани. Долна Саксония остава основната зона за отглеждане в Германия, с 65% от общата обработваема площ.

Боровинки за всеки вкус

Боровинките са не само вкусни, но и здравословни. Те са богати на витамини и антиоксиданти, които дори могат да помогнат за намаляване на риска от рак. В Германия култивираните боровинки (Vaccinium corymbosum), които се отглеждат в тази страна от около 100 години, са особено популярни сред потребителите. В противовес на това са ароматните диви боровинки (Vaccinium myrtillus), които виреят в редки гори с мочурища и се берат ръчно с гребени от горски плодове. Последните са по-малко сладки, но имат по-интензивен вкус, като този Списание IVA хубаво обобщено.

В обобщение може да се каже, че търсенето на боровинки в Германия е силно. През 2017 г. е регистриран 43% ръст на потреблението спрямо предходната година, а малките сини зрънца ще продължат да бъдат много популярни и през 2025 г. Комбинацията от добро качество, местна наличност и разнообразна употреба прави боровинката истински летен плод за всички поколения.